Το χρένο μπορεί να δώσει στο φαγητό μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Στο προτεινόμενο ορεκτικό, το χρένο θα χρωματίσει την ξινή κρέμα της μπανάνας με νέα χρώματα. Μίνι τηγανίτες με σολομό προετοιμάζονται σε μισή ώρα.
Είναι απαραίτητο
- Για 8-10 μερίδες (τηγανίτες):
- - αλεύρι - 160 γραμμάρια
- - ελαφρώς αλατισμένος ή ελαφρώς καπνιστός σολομός - 250 γραμμάρια ·
- - γάλα - 170 χιλιοστόλιτρα
- - τυρί κρέμας - 50 γραμμάρια
- - βούτυρο - 30 γραμμάρια
- - μια κουταλιά ψιλοκομμένο άνηθο
- - ένα αυγό;
- - σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
- Για την κρέμα, πάρτε:
- - λιπαρή ξινή κρέμα - 120 γραμμάρια
- - έτοιμο χρένο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι, τον ψιλοκομμένο άνηθο.
Βήμα 2
Χτυπάμε το αυγό κοτόπουλου, το γάλα, το βούτυρο και το τυρί κρέμα σε ξεχωριστό μπολ. Συνδυάστε και τα δύο μείγματα, ζυμώστε με μια ομοιογενή ζύμη.
Βήμα 3
Προθερμάνετε ένα τηγάνι, βουρτσίζετε με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε σε δύο κουταλάκια του γλυκού ζύμη, ψήνουμε μικρές τηγανίτες, περίπου ένα λεπτό σε κάθε πλευρά.
Βήμα 4
Ετοιμάστε την ξινή σάλτσα κρέμας ενώ οι τελικές τηγανίτες κρυώσουν. Για να το κάνετε αυτό, αναμίξτε ξινή κρέμα με χρένο, αλάτι για γεύση.
Βήμα 5
Κόψτε τα ψάρια σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε σε κάθε τηγανίτα μια κουταλιά κρέμα και μια φέτα σολομού, γαρνίρετε με κλαδάκια άνηθου. Το αρχικό ορεκτικό είναι έτοιμο!
