Παρά το γεγονός ότι κατά το ψήσιμο θα χρησιμοποιήσουμε πολύ λίγο βούτυρο, τα μπισκότα θα αποδειχθούν ασυνήθιστα νόστιμα, τρυφερά και εύθρυπτα!
Είναι απαραίτητο
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 4 αυγά
- - 700 γραμμάρια αλεύρι
- - δύο αλάτι
- - 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ;
- - 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη βανίλιας;
- - 180 γραμμάρια ζάχαρης
- - 100 ml γάλακτος
- - 140 g σουσάμι
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου και μαλακώστε. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, προτείνω να την κόψετε σε μικρούς κύβους.
Βήμα 2
Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μπολ με βούτυρο. Αλέθουμε τα πάντα καλά σε ψίχουλα.
Βήμα 3
Χτυπάμε 4 αυγά λίγο με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά σε ξεχωριστό μπολ. Στη συνέχεια προσθέστε τα στα ψίχουλα αλευριού και ανακατέψτε. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα μπολ, προσθέτουμε και τους δύο τύπους ζάχαρης και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4
Βάλτε το φούρνο σε θερμοκρασία έως 180 βαθμούς. Ευθυγραμμίστε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος ή περγαμηνή.
Βήμα 5
Ρίχνουμε σουσάμι σε ένα πιάτο. Διαχωρίστε μικρά κομμάτια από τη ζύμη και τυλίξτε με τις παλάμες σας σε μια μπάλα παρόμοια σε μέγεθος με ένα καρύδι. Στη συνέχεια ισιώστε τις μπάλες σε τορτίγιες και βυθίστε κάθε πλευρά σε σουσάμι. Βάλτε τα κενά σε ένα ταψί και στείλτε στο φούρνο για 25 λεπτά. Το χρυσό χρώμα της ζύμης θα χρησιμεύσει ως ένδειξη ετοιμότητας.
