Το πασχαλινό τυρί cottage είναι ένα από τα αμετάβλητα πιάτα του μεσημεριανού γεύματος του Πάσχα. Είναι συνηθισμένο να ανάβετε μια τέτοια απόλαυση στην εκκλησία και στη συνέχεια να το γιορτάσετε με την οικογένεια ή τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Και για να κάνετε το τυρί cottage Πάσχα ακόμα πιο όμορφο και εορταστικό, μπορείτε να προσθέσετε πολύχρωμα ζαχαρωμένα φρούτα σε αυτό.
Είναι απαραίτητο
- - 1 ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη
- - 200 γραμμάρια βουτύρου
- - 500 γραμμάρια τυρί cottage
- - 3 αυγά
- - 70 ml κρέμας 30%.
- - μια χούφτα ζαχαρωμένα φρούτα
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σταφίδας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε το τυρί cottage με ένα λεπτό κόσκινο, ανακατέψτε με κύβους από πολύχρωμα ζαχαρωμένα φρούτα και προ-ατμό σταφίδες. Χτυπάμε την κρύα κρέμα με ένα μίξερ σε έναν παχύ αφρό και ανακατεύουμε απαλά με τη μάζα στάρπης.
Βήμα 2
Λιώστε το βούτυρο χωρίς βράσιμο. Στη συνέχεια, κρυώστε ελαφρά και κτυπήστε με ένα μίξερ. Προσθέστε τους κρόκους και την κοκκοποιημένη ζάχαρη, χτυπήστε ξανά.
Βήμα 3
Προσθέστε το κτυπημένο βούτυρο στο τυρόπηγμα και ανακατέψτε καλά. Μεταφέρετε τη μάζα του πηγμένου γάλακτος σε ένα μπολ με ένα κόσκινο επενδεδυμένο με cheesecloth, καλύψτε με τα προεξέχοντα άκρα του cheesecloth και ψύξτε όλη τη νύχτα.
Βήμα 4
Το πρωί, μεταφέρετε τη μάζα του πηγμένου γάλακτος στο ταψί του Πάσχα και τοποθετήστε το ξανά στο ψυγείο, καλυμμένο με μεμβράνη για να το προστατέψετε από το σπάσιμο.
