Τα μαριναρισμένα κολοκύθια σε μια ποικιλία γεμίσματος σερβίρονται ως ορεκτικό ή ως πλήρες πιάτο για μια ποικιλία πιάτων. Αν θέλετε πάντα να έχετε νόστιμα τουρσί κολοκύθια με αυθεντική γεύση στο τραπέζι σας, τότε θα πρέπει να αποκτήσετε μια βολική συνταγή μαγειρέματος.
Είναι απαραίτητο
- –2-3 φρέσκα κολοκύθια
- -1-2 σκελίδες σκόρδου
- –25 ml μελιού
- –3 κλαδάκια φρέσκου άνηθου ·
- -σάλτσα σόγιας;
- -1, 5 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο;
- - Ξηρός βασιλικός
- -άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τη σκουός κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε φέτες πάχους όχι μεγαλύτερο από 4 mm. Εάν τα κολοκύθια είναι μικρά, τότε μπορείτε να το κόψετε μαζί με το δέρμα.
Βήμα 2
Βάζουμε τα ψιλοκομμένα κολοκύθια σε ένα βαθύ δοχείο και αλάτι, ανακατεύουμε. Αφήστε τα κολοκύθια για λίγο και στη συνέχεια πιέστε το χυμό με καθαρά χέρια.
Βήμα 3
Προετοιμάστε το γέμισμα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τα συστατικά με την ακόλουθη σειρά: ελαιόλαδο, μέλι, σάλτσα σόγιας, τριμμένο σκόρδο, άνηθο και βασιλικό. Ανακινώντας συνεχώς με σύρμα, χύστε παράλληλα σε ένα φλιτζάνι κολοκυθάκια.
Βήμα 4
Πάρτε μια εύχρηστη σπάτουλα και ανακατέψτε για να διανείμετε τη μαρινάδα εντελώς. Τακτοποιήστε τα κολοκύθια σε καθαρά βάζα και τελειώστε με την υπόλοιπη μαρινάδα. Κλείστε καλά με ένα καθαρό καπάκι και τοποθετήστε το σε ένα δροσερό μέρος όλη τη νύχτα.
