Το κοτόπουλο σαξονικού στιλ είναι ένα πολύ ικανοποιητικό, νόστιμο και ασυνήθιστα αρωματικό πιάτο. Δεδομένου ότι το κρέας μαγειρεύεται με λαχανικά, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο προετοιμάζοντας ένα πιάτο για αυτό το πιάτο.
Είναι απαραίτητο
-
- 1 κοτόπουλο
- 500 g πατάτες;
- 500 γραμμάρια ντομάτας
- 500 γραμ. Κρεμμύδια
- 5 σκελίδες σκόρδου
- 100 ml μπράντυ
- λίγο φυτικό λάδι?
- άλας
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- θυμάρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Καψάρετε τις ντομάτες με βραστό νερό και τις ξεφλουδίστε με ένα μαχαίρι.
Βήμα 2
Κόβουμε τις πατάτες και τις ντομάτες σε παχιά φέτες και τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες. Πάρτε ένα πιάτο ψησίματος ή ψησίματος και βουρτσίζετε με λίπος ή φυτικό λάδι.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα μπολ σε στρώσεις. Καρυκεύστε κάθε στρώση με αλάτι, πιπέρι και θυμάρι.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα σκόρδου και ψιλοκόψτε χοντρά. Πασπαλίστε το πάνω από το πάνω στρώμα των λαχανικών.
Βήμα 5
Πλύνετε το κοτόπουλο, το βουρτσίζετε με φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με αλάτι, πιπέρι και θυμάρι. Τοποθετήστε το σε ένα ταψί πάνω από τα λαχανικά.
Βήμα 6
Ρίχνουμε κονιάκ πάνω στο πιάτο που παρασκευάζεται για ψήσιμο. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, το αλκοόλ από το κονιάκ που προστίθεται στο σαξονικό κοτόπουλο θα εξατμιστεί και το κρέας και τα λαχανικά θα αποκτήσουν τη γεύση και το άρωμα αυτού του ποτού.
Βήμα 7
Τοποθετήστε τα πιάτα με κοτόπουλο και λαχανικά σε κρύο φούρνο και μετά ενεργοποιήστε το και φέρετε τη θερμοκρασία σε 200 ° C. Σιγοβράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει για μία ώρα.
Βήμα 8
Ελέγξτε την ετοιμότητα του πιάτου τρυπώντας το σφάγιο κοτόπουλου με οδοντογλυφίδα. Εάν ο χυμός κρέατος που απελευθερώνεται είναι διαφανής, χωρίς μείγμα αίματος, αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο, κλείστε το καπάκι και αφήστε το για λίγο. Σερβίρετε το σαξονικό κοτόπουλο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.
