Το να μαγειρεύετε μια νέα σούπα κάθε μέρα σημαίνει να εγκατασταθείτε στην κουζίνα, κοντά στη σόμπα. Το μαγείρεμα, κατά κανόνα, απαιτεί πολύ χρόνο και κάθε νοικοκυρά θέλει να ταΐσει την οικογένειά της νόστιμα και να αφήσει χρόνο για άλλα πράγματα. Και δώστε στην οικογένεια κάποια ποικιλία. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε φυσικά να χρησιμοποιήσετε ημιτελή προϊόντα και κύβους, αλλά υπάρχει μικρό όφελος από αυτά τα τρόφιμα. Ωστόσο, μπορείτε να φτιάξετε σούπα γρήγορα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να μαγειρέψετε και να παγώσετε το ζωμό εκ των προτέρων. Τότε θα είναι δυνατό να ευχαριστείτε το σπίτι με μια νέα σούπα τουλάχιστον κάθε μέρα.
Είναι απαραίτητο
-
- μια μεγάλη κατσαρόλα ή αρκετές μεσαίου μεγέθους κατσαρόλες,
- τα απαραίτητα προϊόντα για τη συνταγή παρασκευής ζωμού,
- γυάλινα βάζα διαφόρων μεγεθών,
- δίσκοι αποθήκευσης τροφίμων,
- καλούπια πάγου,
- πλαστικές σακούλες,
- αυτοκόλλητα,
- ανεξίτηλος μαρκαδόρος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν εργάζεστε και θέλετε να μπορείτε να ετοιμάζετε γρήγορα σούπες τις καθημερινές, θα πρέπει να αφιερώσετε χρόνο, για παράδειγμα, τα σαββατοκύριακα. Αποκτήστε το μεγαλύτερο pot που μπορείτε να βρείτε στο σπίτι. Εάν ο ζωμός πρόκειται να καταψυχθεί, τότε σε μεγάλες ποσότητες. Αποκτήστε τα συνταγογραφούμενα τρόφιμα που χρειάζεστε, φυσικά αυξάνοντας την ποσότητα αναλογικά. Ή, για παράδειγμα, πάρτε τρία μικρότερα τηγάνια και αγοράστε φαγητό για τρεις διαφορετικούς ζωμούς. Στη συνέχεια, μπορείτε να διαφοροποιήσετε ακόμη περισσότερο το μενού της οικογένειάς σας.
Βήμα 2
Για κατάψυξη, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε απλή συνταγή ζωμού που μπορεί να αποτελέσει τη βάση για την παρασκευή πολλών σούπας. Το κρέας μπορεί επίσης να καταψυχθεί μαζί με το ζωμό. Είναι καλύτερα να το κόβετε σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα έτοιμο ντύσιμο, για παράδειγμα, για μπορς και να το παγώσετε. Τότε πρέπει απλώς να αναμίξετε το ντύσιμο με το ζωμό, να ξαναζεσταθεί και η σούπα είναι έτοιμη. Πλήρως παρασκευασμένες σούπες μπορούν επίσης να καταψυχθούν. Όπως και ο ζωμός, η σούπα πρέπει να καταψυχθεί την ίδια ημέρα που μαγειρεύτηκε, αφού κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 3
Αφήστε το ψημένο ζωμό να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, πάρτε γυάλινα βάζα. Οι τράπεζες πρέπει να καθαρίζονται. Για μεγαλύτερη εμπιστοσύνη στη στειρότητα τους, μπορείτε να τα ξεπλύνετε με βραστό νερό. Είναι καλύτερα να πάρετε πολλά κουτιά διαφορετικών μεγεθών. Σε μεγάλα βάζα, μπορείτε να παγώσετε το ζωμό σε περίπτωση που πρόκειται να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με σούπα και σε μικρά για να το προσθέσετε, για παράδειγμα, όταν φτιάχνετε σάλτσες. Ρίξτε τον ψυχρό ζωμό στα βάζα, κλείστε καλά το καπάκι και βάλτε το στην κατάψυξη. Μπορείτε επίσης να παγώσετε το ζωμό σε δίσκους αποθήκευσης τροφίμων. Για το σκοπό αυτό, είναι καλύτερο να επιλέξετε γυαλί παρά πλαστικά πιάτα. Ρίξτε το απόθεμα σε δίσκους, κλείστε καλά τα καπάκια και τα βάζετε στην κατάψυξη. Ο ζωμός μπορεί επίσης να καταψυχθεί και να αποθηκευτεί σε συμβατικές πλαστικές σακούλες. Είναι βολικό να προ-παγώσετε το ζωμό σε δίσκους με παγάκια και στη συνέχεια να τα ρίξετε στην τσάντα. Στη συνέχεια, όποια και αν είναι η συνταγή, μπορείτε να ξεπαγώσετε την ποσότητα ζωμού που χρειάζεστε.
