Δεν θα εκπλήξετε κανέναν με ένα κανονικό σάντουιτς πρωινού. Ωστόσο, αυτός ο τύπος πρωινού γεύματος είναι ο πιο ικανοποιητικός, γρήγορος και νόστιμος. Αλλά ακόμη και ένα συνηθισμένο σάντουιτς μπορεί να μετατραπεί σε ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε ειδικά υλικά.
Είναι απαραίτητο
- - μπαγκέτα καρβέλι 1 τεμ.
- - καπνιστό πέστροφα φιλέτο 250 g
- - ζελατίνη 6 g
- - βαριά κρέμα 250 g
- - χυμό λεμονιού 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Βυθίστε τη ζελατίνη σε κρύο βραστό νερό μέχρι να διογκωθεί. Στη συνέχεια, στραγγίστε την περίσσεια νερού και βάλτε τη ζελατίνη σε υδατόλουτρο.
Βήμα 2
Κόψτε το φιλέτο πέστροφας σε φέτες, ρίξτε τα με χυμό λεμονιού και δύο κουταλιές της σούπας κρέμα. Τρίψτε όλα τα συστατικά σε πουρέ. Προσθέτουμε έτοιμη ζελατίνη, πιπέρι και αλάτι.
Βήμα 3
Χτυπήστε καλά την υπόλοιπη κρέμα, ανακατέψτε με τον πουρέ ψαριού και ψύξτε.
Βήμα 4
Κόψτε το καρβέλι σε φέτες μεσαίου μεγέθους, απλώστε το καθένα με πατέ. Διακοσμήστε το σάντουιτς με μια λεπτή φέτα λεμονιού ή γαρίδας και προσθέστε ένα κλαδάκι μαϊντανό ή άνηθο. Καλή όρεξη!
