Οι μπριζόλες είναι ένα υπέροχο πιάτο που λατρεύουν όλα τα μέλη της οικογένειας. Ωστόσο, δεν έχει κάθε νοικοκυρά τα μυστικά της προετοιμασίας της, οι μπριζόλες δεν είναι πάντα μαλακές και ζουμερές, όπως θα έπρεπε να είναι σύμφωνα με τη συνταγή. Η γεύση εξαρτάται επίσης από την ποιότητα και τον τύπο του κρέατος από το οποίο παρασκευάζονται. Αλλά σε κάθε περίπτωση, δεν πρέπει να αναστατωθείτε: αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από κιμά, ενώ η μέθοδος παραμένει κλασική και το αποτέλεσμα είναι τρυφερά και ζουμερά μπριζόλα.
Είναι απαραίτητο
- • 500 γραμμάρια κιμά (κατά προτίμηση φρέσκο αλεσμένο)
- • Δύο αυγά;
- • Αλεύρι για ψωμί
- • Αλάτι πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αλάτι και πιπέρι το κιμά, σχηματίζουμε κέικ (με το μέγεθος της μπριζόλας)
Βήμα 2
Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ, ρίχνουμε κοσκινισμένο αλεύρι σε μια επίπεδη πλάκα
Βήμα 3
Βουτήξτε την μπριζόλα και στις δύο πλευρές, εναλλάξ, πρώτα σε αλεύρι και μετά σε αυγά
Βήμα 4
Τηγανίζουμε σε μια καλά θερμαινόμενη κατσαρόλα, αναποδογυρίζοντας ως μια τραγανή κρούστα.
Βήμα 5
Οι μπριζόλες κιμά που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο φαίνονται ορεκτικές σε ένα πιάτο, χάρη στο ψωμί αυγών και αλευριού, διατηρούν το σχήμα τους, έχουν εξαιρετική γεύση εγγενή στις φυσικές μπριζόλες. Οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν σίγουρα τις γαστρονομικές σας ικανότητες
