Τα ζυμαρικά με κεράσια ή πατάτες δεν εκπλήσσουν κανέναν. Αλλά μερικές φορές θέλετε πραγματικά κάτι πιο πρωτότυπο. Για να γίνει αυτό, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να εφεύρουμε κάτι εξωτικό. Προσπαθήστε να εφαρμόσετε ιδέες για προσαρμοσμένα γεμίσματα από απλά προϊόντα.
Πολλοί άνθρωποι λατρεύουν νόστιμα ζυμαρικά με αλμυρές γέμιση. Εάν τα συνηθισμένα γεμίσματα είναι βαρετά, προσπαθήστε να μαγειρέψετε κάτι από αυτήν τη λίστα:
· Γεμίζοντας με μανιτάρια πορτσίνι. Μουλιάστε τα αποξηραμένα μανιτάρια, στη συνέχεια βράστε μέχρι να μαλακώσουν και κρυώστε. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, ανακατεύουμε με τα κρεμμύδια. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο πουρέ πατάτας σε μια τέτοια γέμιση.
· Ένα άλλο γέμισμα με μανιτάρια: ψιλοκόψτε και τηγανίστε τα μανιτάρια. Βράστε τις πατάτες στο δέρμα τους, ξεφλουδίστε και πουρέ, προσθέστε φυτικό λάδι. Ανακατέψτε τις πατάτες με μανιτάρια, προσθέστε λίγο αλάτι.
· Κόψτε το τυρί φέτα, προσθέστε το ψιλοκομμένο και σοταρισμένο κρεμμύδι, ωμό αυγό, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο στη γέμιση.
· Πλήρωση με ραβέντι: πλύνετε τους μίσχους, αφαιρέστε τις χονδροειδείς ίνες, κόψτε σε μικρά κομμάτια. Βάλτε μια κουταλιά ρεβέντι σε κύκλο ζύμης, πασπαλίζουμε με ζάχαρη για γεύση.
· Τρίψτε το τυρί φέτα ή τρίψτε το κατσικίσιο. Προσθέστε αλεσμένη πάπρικα και ψιλοκομμένες λιαστή ντομάτα.
· Ψήνουμε τα τεύτλα (το ψήσιμο είναι καλύτερο από το βράσιμο, έτσι τα τεύτλα δεν θα καταλάβουν περίσσεια νερού). Ψύξτε και ξεφλουδίστε το λαχανικό, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε λίγο λιπαρό τυρί cottage, ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι και πιπέρι.
Όπως μπορείτε να δείτε, τα πρωτότυπα γεμίσματα μπορούν να γίνουν από τα πιο απλά υλικά. Δοκιμάστε, πειραματιστείτε - και όλα θα λειτουργήσουν.
