Πολλές νοικοκυρές φοβούνται ότι δεν θα αντιμετωπίσουν τη ζύμη ζύμης. Αλλά αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε ένα απλό μαγειρικό αριστούργημα. Θα μάθετε βήμα προς βήμα πόσο εύκολο είναι να μαγειρέψετε μια πλούσια και νόστιμη πίτα μούρων με βάση τη μαγιά στο φούρνο.
Είναι απαραίτητο
- - γάλα-500 γραμμάρια
- - ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- - ξηρή μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας
- - βούτυρο - 200 γραμμάρια
- - αλάτι για γεύση
- - κράκερ - 2 κουταλιές της σούπας
- - αλεύρι - 4 ποτήρια
- - ζάχαρη - για το ράντισμα μούρων
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να προετοιμάσετε τη ζύμη ζύμης για το μελλοντικό σας αριστούργημα. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα είναι ένα αριστούργημα. Ζεσταίνετε πεντακόσια γραμμάρια γάλακτος μέχρι να ζεσταθεί ελαφρώς, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και μαγιά σε αυτό. Ανακατέψτε όλα αυτά απαλά και βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος, καλυμμένο με χαρτοπετσέτα. μέχρι. Ενώ αυτά τα συστατικά γνωρίζονται μεταξύ τους, προχωρήστε στο επόμενο βήμα.
Βήμα 2
Λιώστε το βούτυρο. Ακόμα καλύτερα, βγάλτε το από το ψυγείο εκ των προτέρων και αφήστε το να μαλακώσει χωρίς θέρμανση. Μόλις η μαγιά παίζει με γάλα, προσθέστε το μισό αλεύρι και στείλτε το βούτυρο σε αυτά. Ανακατέψτε καλά, προσθέστε το άλλο μισό αλεύρι. Ανακατέψτε καλά και καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος.
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, απασχοληθείτε με το γέμισμα. Θα χρειαστείτε τα πιο φρέσκα μούρα για το αριστούργημά σας. Πλύνε τα. Απελευθερώστε το κεράσι από την πέτρα, κόψτε το δαμάσκηνο στη μέση, κόψτε την ουρά από τη σταφίδα. Αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει από τα μούρα.
Βήμα 4
Εν τω μεταξύ, η ζύμη πρέπει να έχει ήδη ανεβεί. Πάρτε τη ζύμη, βάλτε τη σε μια σανίδα με αλεύρι και τσαλακώστε την λίγο. Κόψτε ένα κομμάτι ζύμης και τυλίξτε το στο μέγεθος του ταψιού σας. Βάλτε το σε ένα ταψί, διαμορφώστε τις πλευρές, κόψτε την περίσσεια της ζύμης με ένα gurney. Πασπαλίζουμε το κέικ με τριμμένο ψωμί, βάζουμε τα μούρα πάνω τους και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Διακοσμήστε την κορυφή της πίτας όπως θέλετε.
Βήμα 5
Για μια αφράτη πίτα με μούρο, τοποθετήστε τη σε ζεστό μέρος για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, ανοίξτε το φούρνο, βάλτε το κέικ και χωρίς να κλείσετε την πόρτα του φούρνου, αφήστε το κέικ για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, κλείστε την πόρτα και ψήστε το κέικ μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 6
Μόλις το κέικ είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από το φούρνο, βουρτσίστε την κορυφή με βούτυρο και καλύψτε με μια βαμβακερή πετσέτα. Αυτό θα το κάνει απαλό.
Μετά από αυτό, σερβίρετε μια νόστιμη πίτα με φρέσκα μούρα.
