Οι άψογες ελβετικές τράπεζες, ρολόγια, τυρί και σοκολάτα είναι θρυλικές. Ο κύριος λόγος για την εξαιρετική επιτυχία της σοκολάτας αυτής της χώρας έγκειται στο συνδυασμό των καλύτερων συστατικών. Οι τοπικές αγελάδες είναι γνωστές για το εκπληκτικό γάλα τους (δεν είναι τίποτα που καμία άλλη χώρα δεν μπορεί να αντιγράψει ελβετικό τυρί), αλλά οι παραγωγοί διατηρούν τα κύρια συστατικά της εθνικής σοκολάτας με απόλυτη εμπιστοσύνη. Ωστόσο, δεν κρύβουν πώς να διακρίνουν τη σοκολάτα τους από ένα ψεύτικο. Μπορείτε να επιλέξετε τη σωστή ελβετική σοκολάτα ακολουθώντας μερικές απλές συμβουλές.
Οδηγίες
Βήμα 1
Είναι αρκετά εύκολο για το γυμνό μάτι να διακρίνει την ελβετική σοκολάτα από τα συνηθισμένα μπαρ. Ο προσεκτικός πελάτης θα είναι σε θέση να πιάσει την άψογη μεταξένια γυαλιστερή λάμψη της φυσικής σοκολάτας.
Βήμα 2
Το άρωμα της ελβετικής σοκολάτας είναι πικάντικο, λεπτό, έντονο. Άλλοι κατασκευαστές τείνουν να προσθέτουν ενισχυτικά και γεύσεις στις σοκολάτες τους. Κανένας Ελβετός σοκολατάρης δεν θα χαλάσει τη φήμη της σοκολάτας του με τέτοια πρόσθετα. Η σοκολάτα πρέπει να μυρίζει σαν σοκολάτα, ποτέ κακάο. Εάν τίποτα δεν ερεθίζει τη μύτη σας και το άρωμα είναι λεπτό και εκλεπτυσμένο, τότε πιθανότατα έχετε μπροστά σας ελβετική σοκολάτα.
Βήμα 3
Τώρα σπάστε ένα κομμάτι του πλακιδίου. Παρατηρήστε πόσο σκληρά και στεγνώσει η σοκολάτα. Θα πρέπει να σπάσει με δύναμη και να κάνει ένα ελαφρύ κλικ. Τα άκρα της ελβετικής σοκολάτας στο διάλειμμα είναι ομοιόμορφα και δεν πρέπει να θρυμματίζονται.
Βήμα 4
Ήρθε η ώρα να το δοκιμάσετε. Η ποιοτική ελβετική σοκολάτα λιώνει στο στόμα σας σαν βούτυρο. Η δομή είναι ομαλή και πολύ ευχάριστη. Η σοκολάτα δεν κολλάει στον ουρανίσκο και τα δόντια, δεν αφήνει καμία επίγευση. Έχει μια λεπτή, λεπτή, μοναδική - με μια λέξη, απλή γεύση σοκολάτας.
Βήμα 5
Μάθετε να κατανοείτε τους τύπους της ελβετικής σοκολάτας. Η σοκολάτα γάλακτος χρησιμοποιείται για την παρασκευή μπάρων, τρούφας σοκολάτας, ποτών σοκολάτας και οποιουδήποτε ψημένου προϊόντος (κέικ, ντόνατς, ψωμάκια). Η μαύρη σοκολάτα είναι ο πιο εκλεπτυσμένος τύπος ελβετικής σοκολάτας. Περιέχει 40% έως 60% κακάο. Χρησιμοποιείται συχνά για την παραγωγή λικέρ σοκολάτας. Η λευκή σοκολάτα είναι ο πιο νόστιμος τύπος ελβετικής σοκολάτας. Φυσικά, λόγω της απουσίας των φασολιών κακάου στη σύνθεσή του, πολλοί ειδικοί δεν την αποδίδουν καθόλου στη σοκολάτα, αλλά είναι δημοφιλής και συνεχίζει να ονομάζεται σοκολάτα (αν και λευκή).
