Τα κρουτόν Lavash με γέμιση μπορούν να σερβιριστούν όχι μόνο για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα, τέτοια ανατολίτικα κρουτόν θα γίνουν ένα εξαιρετικό σνακ για φιλικές συγκεντρώσεις, αντικαθιστώντας τα βαρετά τσιπ καταστήματος με επιβλαβή πρόσθετα.
Είναι απαραίτητο
- - 1 μεγάλο φύλλο αρμενικής λεπτής λεβάντας
- - 200 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 100-150 g ραβδιών καβουριών.
- - μια μικρή δέσμη άνηθου
- - 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι;
- - 2 αυγα;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι σίτου (με διαφάνεια).
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε τα καβούρια από το περιτύλιγμα σελοφάν και ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε το από μια πρέσα.
Βήμα 2
Βάλτε το επεξεργασμένο τυρί σε ξεχωριστό μπολ και προσθέστε το σκόρδο που περνά μέσα από ένα πιεστήριο σε αυτό, ανακατέψτε καλά έτσι ώστε το σκόρδο να κατανέμεται ομοιόμορφα στη μάζα του τυριού. Πλύνετε τον άνηθο σε τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
Βήμα 3
Διπλώστε ένα φύλλο πίτα στο μισό, κόψτε και στη συνέχεια διπλώστε ξανά τα μισά που προκύπτουν και κόψτε ξανά. Θα πρέπει να έχετε 4 ίδια ορθογώνια.
Βήμα 4
Απλώστε τυρί κρέμας σε 1 ορθογώνιο. Πασπαλίζουμε το τυρί με ψιλοκομμένο άνηθο και πάνω με ψιλοκομμένο καβούρι. Τοποθετήστε το δεύτερο στρώμα πίτας πάνω από τα μπαστούνια.
Βήμα 5
Επαναλάβετε το ίδιο με το δεύτερο και τρίτο στρώμα πίτας. Καλύψτε όλα με τέταρτο και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω. Κόψτε την προκύπτουσα μπρικέτα σε μικρά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 6
Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε τα αυγά με αλεύρι. Βουτήξτε κάθε δάγκωμα στο μείγμα αυγών και τηγανίστε σε φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια όμορφη χρυσή κρούστα.
