Cheesecakes με τυρί cottage είναι μια από τις αγαπημένες λιχουδιές όχι μόνο για τα παιδιά, αλλά και για πολλούς ενήλικες. Δεν είναι τόσο δύσκολο να ευχαριστήσετε το παιδί σας, καθώς και όλα τα μέλη του νοικοκυριού, με νόστιμα σπιτικά κέικ, ειδικά επειδή η συνταγή είναι πολύ απλή και θα αφιερωθεί ελάχιστος χρόνος για το μαγείρεμα. Το άρωμα των φρέσκων cheesecakes με τυρί cottage θα φέρει όλη την οικογένειά σας μαζί για ένα πάρτι τσαγιού.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - γάλα 250 ml
- - ξηρή μαγιά 10 g
- - ζάχαρη 100 g
- - βούτυρο 100 g
- - αυγά 2 τεμ.
- - αλεύρι 400-450 g
- - αλάτι 1/2 κουτ
- Για πλήρωση:
- - τυρί cottage 500 g
- - ξινή κρέμα 100 g
- - ζάχαρη 70-100 g
- - ζάχαρη βανίλιας 2 κουταλιές της σούπας
- - αυγό 1 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το γάλα πρέπει να ζεσταθεί ελαφρώς και πρέπει να προστεθούν ζάχαρη, μαγιά και 150 γραμμάρια αλεύρου.
Βήμα 2
Βάζουμε την προκύπτουσα ζύμη σε ένα μπολ με ζεστό νερό για περίπου 15-20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη πρέπει να ανεβαίνει.
Βήμα 3
Προσθέστε αυγά, ζάχαρη, βούτυρο, αλάτι, εναπομείναν αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Όταν όλα είναι έτοιμα, πρέπει να μεταφερθούν σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να ανέβει. Στη συνέχεια, τσαλακώστε το και βάλτε το ξανά σε ένα ζεστό μέρος.
Βήμα 4
Μαγειρεύοντας τη γέμιση: προσθέστε απλή ζάχαρη και βανίλια, καθώς και ξινή κρέμα στο τυρί cottage και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5
Χτυπάμε καλά το αυγό σε ξεχωριστό μπολ.
Βήμα 6
Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος σε φύλλο ψησίματος. Σχηματίστε μικρά κέικ από τη ζύμη και τοποθετήστε τα πάνω από το χαρτί.
Βήμα 7
Βουρτσίστε με ένα αυγό και κάντε μια κατάθλιψη στα κέικ με τα δάχτυλά σας.
Βήμα 8
Ρίξτε το γέμισμα στο πηγάδι.
Βήμα 9
Ψήστε τα cheesecakes για 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς. Αφήστε τα ψημένα προϊόντα να κρυώσουν πριν το σερβίρετε.
