Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3, το ελαιόλαδο είναι πολύ ευεργετικό για την υγεία. Επομένως, για να διατηρηθούν οι θεραπευτικές θρεπτικές ιδιότητες αυτού του πολύτιμου προϊόντος, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τους κανόνες για την αποθήκευσή του.
Το ελαιόλαδο είναι ευπαθές. Η μέγιστη διάρκεια ζωής του δεν υπερβαίνει τα 2 χρόνια μετά την ημερομηνία διαρροής. Ωστόσο, όσοι κατανοούν αυτό το ζήτημα δεν συνιστούν την αγορά ελαιολάδου που έγινε πριν από 9 μήνες. Αυτό συμβαίνει επειδή μετά από αυτό το διάστημα, το λάδι αρχίζει να χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του και η γεύση και το άρωμα γίνονται λιγότερο έντονα.
Το βέλτιστο μέρος για την αποθήκευση λαδιού είναι ένα ξηρό, σκοτεινό και δροσερό μέρος, οπότε θα διατηρήσει τις ιδιότητές του για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Η θερμοκρασία αποθήκευσης για αυτό το προϊόν δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 20 βαθμούς. Κρατώντας το ζεστό θα δώσει στο λάδι μια πικρή γεύση. Επιπλέον, δεν συνιστάται να το αποθηκεύετε στο ψυγείο, καθώς θα σχηματιστεί θολό ίζημα με τη μορφή λευκών νιφάδων.
Απαγορεύεται αυστηρά το πάγωμα αυτού του προϊόντος, αφού μετά την απόψυξη δεν θα είναι πλέον τόσο χρήσιμο και θα χάσει τη συγκεκριμένη γεύση και οσμή που χαρακτηρίζουν το ελαιόλαδο.
Όταν επιλέγετε δοχεία για την αποθήκευση ελαιολάδου, προτιμάτε ένα δοχείο από σκούρο γυαλί ή ανοξείδωτο ατσάλι. Επιπλέον, δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλο, καθώς ο αέρας που συσσωρεύεται πάνω από το λάδι θα το οξειδώσει. Το μπουκάλι πρέπει να έχει σφιχτό καπάκι, καθώς το ελαιόλαδο μπορεί να απορροφήσει πολύ γρήγορα οσμές από άλλα τρόφιμα.
Το ανοιχτό λάδι πρέπει να χρησιμοποιηθεί εντός 30 ημερών. Με την περαιτέρω αποθήκευση, το προϊόν θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά γεύσης του.
Επιπλέον, μετά το τηγάνισμα, απαγορεύεται αυστηρά η επαναχρησιμοποίηση του ελαιολάδου, επειδή δεν έχει χάσει μόνο τις πολύτιμες ιδιότητές του, αλλά και καρκινογόνες ουσίες που μπορούν να βλάψουν την υγεία έχουν ήδη σχηματιστεί σε αυτό.
Χρησιμοποιώντας τις γνώσεις που αποκτήθηκαν, θα μπορείτε να απολαύσετε τη χρήση αυτού του χρήσιμου προϊόντος.
