Τα κέικ μπισκότων είναι άκρως δημοφιλή μεταξύ των σύγχρονων νοικοκυρών. Σε τελική ανάλυση, ένα τέτοιο κέικ παρασκευάζεται γρήγορα, από απλά και φθηνά συστατικά, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Συστατικά:
- 500-550 γραμμάρια μπισκότων κουλουρακιών (δυνατή με άρωμα καφέ, με την προσθήκη κακάου).
- 0,7 λίτρα γάλακτος
- 200-230 γραμμάρια ζάχαρης
- 4 ωμοί κρόκοι αυγών
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι premium
- μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
1. Αλέστε κρύους κρόκους με ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και αλεύρι.
2. Σε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε 600 ml γάλακτος και μετά προσθέτουμε το μείγμα αυγών, ζάχαρης και αλευριού. Ανακατέψτε καλά και περιμένετε μέχρι να βράσει χωρίς διακοπή ανάδευσης.
3. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα πιάτα με την κρέμα από τη σόμπα και περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς η κρέμα.
4. Το υπόλοιπο μισό ποτήρι γάλα πρέπει να ζεσταθεί ελαφρώς. Κάθε μπισκότο πρέπει να βυθίζεται σε ζεστό γάλα για 2-3 δευτερόλεπτα.
5. Αφού βυθίσετε στο γάλα, τοποθετήστε τα μπισκότα σε μια κατάλληλη επίπεδη πλάκα. Ένα στρώμα μπισκότων, μετά ένα στρώμα κρέμας, έως ότου εξαφανιστούν όλα τα συστατικά.
6. Μπορείτε επίσης να βάλετε φέτες μπανάνας ή μούρων μεταξύ των στρωμάτων.
7. Το υπόλοιπο της κρέμας πρέπει να καλύπτεται με την κορυφή του κέικ και τις πλευρές του.
8. Γαρνίρετε με ψίχουλα μπισκότων ή σοκολάτας, σπόρους παπαρούνας ή φρούτα.
9. Το κέικ πρέπει να φυλάσσεται σε κρύο μέρος για μούσκεμα, περίπου 2 ώρες.
Ένα γρήγορο κέικ κρέμας όπως αυτό θα πρέπει να υπάρχει σε κάθε κουτί του σεφ.
