Το ψάρι είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα, καθώς περιέχει όχι μόνο φωσφόρο, αλλά και βιταμίνες Α και Β, που αποτελούν μέρος του ιχθυελαίου. Το γεμιστό τούρνα είναι ένα τρυφερό, ζουμερό και νόστιμο πιάτο. Οι λάτρεις των ψαριών θα χαρούν αν τους προσφερθεί αυτή η λιχουδιά.
Είναι απαραίτητο
- - 700 γρ λούτσες (λούτσες)
- - 100 γραμμάρια ψωμιού
- - 1 κουταλιά της σούπας. γάλα;
- - 1 αυγό
- - 150 γραμμάρια κρεμμύδια
- - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βρασμένο ρύζι (προαιρετικό)
- - χόρτα για γεύση
- - μαγιονέζα
- - άλας;
- - πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Καθαρίστε τα τούρνα (μην κόβετε την κοιλιά). Μην κόβετε τα πτερύγια, αλλά αφαιρείτε το κεφάλι και τα βράγχια. Κάντε μικρές περικοπές σε κύκλο και ξεφλουδίστε προσεκτικά το δέρμα. Κόψτε το κόκαλο στη βάση της ουράς και αφαιρέστε τα ενδύματα από τα ψάρια.
Βήμα 2
Διαχωρίστε το κρέας από τα οστά και βυθίστε το ψωμί στο γάλα. Πάρτε ένα μύλο κρέατος και χρησιμοποιήστε το για να παραλείψετε το κρέας (2 φορές), το κρεμμύδι και το ψωμί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
Βήμα 3
Ψιλοκόβουμε τα βότανα και ανακατεύουμε με κρέας, ψωμί, κρεμμύδια και ρύζι (προαιρετικά). Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε τα καλά.
Βήμα 4
Γεμίστε το δέρμα με μαγειρεμένο κιμά (μην το γεμίσετε σφιχτά). Λιπάνετε το φύλλο με λάδι και τοποθετήστε το πάνω του. Μην ξεχάσετε να επισυνάψετε το κεφάλι σας. Βουρτσίστε με μαγιονέζα.
Βήμα 5
Τυλίξτε το φύλλο και τοποθετήστε το στο φούρνο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια κρυώστε και στη συνέχεια ξεδιπλώστε το φύλλο. Σερβίρετε το γεμιστό τούρνα κρύο.
Βήμα 6
Γαρνίρετε με δίχτυ μαγιονέζας, βακκίνια, μαϊντανό ή άνηθο αν θέλετε.
