Μια πολύ αρωματική και ικανοποιητική πίτα θα εκτιμηθεί από όλους τους λάτρεις του τυριού!
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - Αλεύρι / c - 250 g
- - Μια πρέζα αλάτι
- - Βούτυρο - 110 g
- - Κρύο νερό 3-4 κουταλιές της σούπας.
- Για πλήρωση:
- - Αγαπημένο τυρί ή ένα μείγμα από αυτά - 300 g
- - Αυγό - 2 μεγάλα κομμάτια.
- - Γάλα - 120 ml
- - Κρέμα 20% - 120 ml
- - Κόκκινη πιπεριά και μπαχαρικά για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε λιωμένο βούτυρο και λίγο κρύο νερό.
Βήμα 2
Ζυμώνουμε τη σκληρή ζύμη, την οποία στη συνέχεια ρίχνουμε σε μια μπάλα, την τυλίγουμε με λεπτό τρόπο, την βάζουμε σε ένα καλούπι, κόβουμε την περίσσεια και την στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, η βάση ετοιμάζεται, ας φροντίσουμε τη γέμιση. Τρία τυριά σε ένα τρίφτη. Χτυπάμε τα αυγά με χτυπήστε ελαφρά με μπαχαρικά, γάλα και κρέμα γάλακτος.
Βήμα 4
Βγάζουμε τη βάση από το φούρνο - ένα τάρτα, μοιράζουμε ομοιόμορφα το τυρί και το γεμίζουμε με το μείγμα γάλακτος-αυγού. Επιστρέφουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά.
Βήμα 5
Ψύξτε λίγο το κέικ πριν το αφαιρέσετε από το καλούπι και το σερβίρετε! Καλή όρεξη!
