Το πικάντικο κέικ μελιού έχει πολλά πλεονεκτήματα, για παράδειγμα, είναι εξαιρετικά νόστιμο και αρωματικό και είναι αρκετά εύκολο να ψηθεί. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτή η ζαχαροπλαστική θα προσελκύσει όλους εκείνους με γλυκό δόντι.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι σίτου - 225 g
- - πορτοκαλί - 1 τεμ.
- - ζάχαρη άχνη - 175 g
- - λεμόνι - 1 τεμ.
- - βούτυρο - 110 g
- - μέλι - 75 ml.
- - κίτρινη ζάχαρη - 75 g
- - ζαχαρωμένο τζίντζερ - 6 κομμάτια
- - αυγά - 1 τεμ.
- - ζαχαρωμένα φρούτα - 50 g
- - χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
- - αλεσμένη κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - γαρύφαλλα - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μετά το πλύσιμο του λεμονιού και του πορτοκαλιού, τρίψτε το ξύσμα με ένα λεπτό τρίφτη.
Βήμα 2
Σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε τα ακόλουθα συστατικά: κοσκινισμένο αλεύρι σίτου, αλεσμένη κανέλα και γαρίφαλο, τριμμένο τζίντζερ, καθώς και κίτρινη ζάχαρη και ξύσμα κιμά. Αφού αναμίξετε αυτό το μείγμα, προσθέστε σε αυτό το βούτυρο μαζί με το κτυπημένο αυγό κοτόπουλου και το μέλι, προθερμαίνετε σε ζεστή κατάσταση χρησιμοποιώντας υδατόλουτρο. Ανακατέψτε ξανά μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Διαλυμένο σε 3 κουταλιές της σούπας, φροντίστε να προσθέσετε κρύο νερό στην κύρια ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά και μετά προσθέστε ζαχαρωμένα φρούτα εκεί. Γεμίστε ένα προηγουμένως λαδωμένο στρογγυλό ταψί με την προκύπτουσα μάζα. Μαγειρέψτε την πικάντικη πίτα μελιού στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά.
Βήμα 4
Μετά το μαγείρεμα, αφήστε την πίτα να καθίσει για 10 λεπτά στο τηγάνι. Αφού παρέλθει ο χρόνος, αφαιρέστε το στη σχάρα.
Βήμα 5
Αφού κοσκινίσετε τη ζάχαρη άχνη μέσα από κόσκινο, συνδυάστε την με 2 κουταλιές ζεστό νερό και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά αυτού του μείγματος μέχρι να μαλακώσει. Αυτό θα καταλήξει με ένα ελαφρώς παχύ γλάσο για ένα πικάντικο κέικ μελιού.
Βήμα 6
Αφού καλύψετε την επιφάνεια ψησίματος με το προκύπτον λούστρο, γαρνίρετε με ζαχαρωμένα κομμάτια τζίντζερ, αν θέλετε. Το πικάντικο κέικ μελιού είναι έτοιμο!
