Το κρέας καταναλώνεται καλύτερα σε συνδυασμό με λαχανικά ή φρούτα. Προτείνω να φτιάξετε μια σαλάτα που συνδυάζει τρυφερό κρέας γαλοπούλας, λαχανικά και μήλα.
Είναι απαραίτητο
- - 20 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας
- - 3 μεγάλες πατάτες
- - 2 μήλα (κατά προτίμηση γλυκές και ξινές ποικιλίες)
- - 2 κομμάτια ντομάτας
- - αυγά κοτόπουλου - 2 κομμάτια
- - 4 φύλλα μαρουλιού
- - 1 μικρή ρίζα σέλινου
- - 4 κουταλιές ξινή κρέμα
- - 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- - 2 κουταλιές ηλιέλαιο
- - αλάτι και μπαχαρικά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το φιλέτο γαλοπούλας πλένεται σε νερό, στη συνέχεια τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με πολύ θερμαινόμενο ηλιέλαιο και τηγανίζεται ελαφρά.
Βήμα 2
Το τελικό κρέας χύνεται με χυμό λεμονιού και αφήνεται να μουλιάσει για 20 λεπτά, μετά το οποίο κόβεται σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3
Οι πατάτες πλένονται καλά και στη συνέχεια βράζονται με τις στολές τους, ψύχονται και ξεφλουδίζονται και έπειτα κόβονται σε λεπτές φέτες.
Βήμα 4
Τα αυγά βράζονται σκληρά, ψύχονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Η ρίζα του σέλινου πλένεται επίσης, ξεφλουδίζεται και τρίβεται σε λεπτό τρίφτη.
Βήμα 5
Τα μήλα αφαιρούνται από τη φλούδα, κάθε κομμένο σε δύο κομμάτια και ο πυρήνας ξεφλουδίζεται. Στη συνέχεια τρίψτε το σε τρίφτη. Η προκύπτουσα μάζα μήλου αναμιγνύεται με ρίζα σέλινου και πασπαλίζεται ελαφρά με χυμό λεμονιού.
Βήμα 6
Οι ντομάτες ζεματίζονται με βραστό νερό, μετά την οποία το δέρμα αφαιρείται προσεκτικά και ο πολτός κόβεται σε μικρούς κύβους.
Βήμα 7
Το κρέας της Τουρκίας αναμιγνύεται με πατάτες, αυγά, ντομάτες, στη συνέχεια αλατίζεται, πιπέρι και ανακατεύεται απαλά. Προσθέστε μια μάζα μήλου και σέλινου, ξινή κρέμα και ανακατέψτε ξανά. Σε ένα πιάτο που προετοιμάστηκε εκ των προτέρων, τοποθετήστε προσεκτικά τα φύλλα μαρουλιού και μια έτοιμη σαλάτα στην κορυφή.
