Υπέροχα Φρούτα - Τα μήλα τρώγονται με διάφορους τρόπους. Τηγανίζονται ως πιάτο για κρέας και για επιδόρπιο τηγανίζονται σε κουρκούτι. Το επιδόρπιο αποδεικνύεται ελαφρύ και πολύ νόστιμο, το αρέσει τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε μήλα σε κουρκούτι, δεν είναι καθόλου δύσκολο.
Είναι απαραίτητο
-
- μήλα - 6 τεμάχια.
- λεμόνι - 1 κομμάτι
- γλυκό κρασί - 1/2 φλιτζάνι προαιρετικό
- αλεύρι - 1 ποτήρι
- άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας
- αυγά - 4 τεμάχια
- γάλα 1 ποτήρι
- φυτικό λάδι - 1 ποτήρι
- ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα μήλα από το δέρμα και τον πυρήνα και κόψτε τα σε δαχτυλίδια πάχους 0,5 εκ. Στη συνέχεια, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού για να τα διατηρήσετε ελαφριά ή απολαύστε σε γλυκό κρασί για 10-15 λεπτά εάν θέλετε να πάρετε μια λεπτή πικάντικη γεύση. Επιλέξτε σταθερά μήλα για αυτό το πιάτο, ώστε να διατηρήσουν το σχήμα τους κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
Βήμα 2
Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από κόσκινο και ανακατέψτε με άμυλο. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και κτυπήστε μέχρι να σφίξουν. Συλλέξτε το αλεύρι σε ένα μπολ και φτιάξτε ένα χωνί με γάλα και ασπράδια. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η ζύμη κτυπήματος είναι έτοιμη, θα είναι αρκετά ροή.
Βήμα 3
Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε μέχρι να εμφανιστεί καπνός. Βουτήξτε κάθε κύκλο μήλου σε κουρκούτι και τηγανίστε για 1 λεπτό μέχρι να ροδίσει. Τοποθετήστε τα έτοιμα μήλα σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε τυχόν υπόλοιπο λάδι. Η κρούστα στα μήλα είναι λεπτή και τραγανή.
Βήμα 4
Βάζουμε τα αποξηραμένα μήλα σε κουρκούτι σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε. Ένα τόσο αρωματικό και νόστιμο πιάτο θα διακοσμήσει οποιοδήποτε πάρτι τσαγιού και θα ευχαριστήσει ιδιαίτερα τα παιδιά.
