Τα κορεατικά αγγούρια είναι ένα αυθεντικό ορεκτικό για τους λάτρεις των πικάντικων πιάτων. Στην εποχή των λαχανικών, θα είναι δυνατό να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πικάντικο αριστούργημα με ελάχιστο οικονομικό και χρονικό κόστος. Παρόμοια με τη συνταγή με τα κλασικά κορεάτικα καρότα, τα αρωματικά αγγούρια θα διακοσμήσουν εύκολα ένα γιορτινό ή καθημερινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- 1 κιλό φρέσκα αγγούρια.
- 1 κουτ άλας;
- 1 Η / Υ. μεγάλα καρότα
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. επιτραπέζιο ξίδι
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σουσάμι;
- 4 σκελίδες σκόρδου
- Μπολ;
- Τρίφτης;
- Τηγάνι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να προετοιμάσετε τα αγγούρια στα Κορεάτικα, πρέπει να πλύνετε και να ξεφλουδίσετε τα αγγούρια από το δέρμα, εάν δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσουν οι καρποί μεγάλων, μικρών και μικρών αγγουριών.
Βήμα 2
Κόψτε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους ή λεπτές φέτες. Καρότα πλυμένα και ξεφλουδισμένα με σχάρα. Τοποθετήστε την κορεάτικη συνταγή κενό σε ένα βαθύ μπολ και πασπαλίστε με αλάτι στα αγγούρια και τα καρότα. Αφήστε τα λαχανικά για 20 λεπτά.
Βήμα 3
Τηγανίστε τους σουσάμι σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας λίγο φυτικό λάδι. Αρκεί να σταθούν οι σπόροι μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 4
Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας και το ξύδι στους φρυγανισμένους σουσάμι - πρόκειται για σάλτσα αγγουριού κορεατικού στιλ. Ανακατέψτε καλά το μείγμα.
Βήμα 5
Περάστε τις σκελίδες σκόρδου μέσα από μια πρέσα και προσθέστε τις στο σάλτσα.
Βήμα 6
Στραγγίστε το νερό από τα αγγούρια και τα καρότα και προσθέστε το σάλτσα. Ανακατέψτε τα κορεατικά αγγούρια και τοποθετήστε το μπολ στο ψυγείο για μισή ώρα.
