Η φρέσκια σούπα λάχανου είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό πιάτο που είναι πολύ δημοφιλές σε εμάς. Η ζεστή και πλούσια σούπα τροφοδοτεί το σώμα με ενέργεια και είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου - άπαχη σούπα με κρέας, με λάχανο τουρσί και φρέσκο λάχανο, με και χωρίς πατάτες κ.λπ. Ωστόσο, η πιο συνηθισμένη επιλογή είναι το λάχανο και το βόειο κρέας.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια βοείου κρέατος
- - 4 μεσαίου μεγέθους πατάτες
- - 450 γραμμάρια φρέσκου λάχανου
- - 2 ντομάτες
- - 1 καρότο
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο?
- - νερό ·
- - αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το βόειο κρέας σε μικρά κομμάτια, βάλτε το σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρικών, λαδωμένο με ηλιέλαιο και τηγανίστε το για 30 λεπτά στη λειτουργία "Τηγάνισμα" ή "Ψήσιμο".
Βήμα 2
Ενώ το κρέας τηγανίζεται, πρέπει να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι, να κόψετε το λάχανο και να τρίψετε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη. Προσθέστε καρότα και κρεμμύδια στο κρέας και τηγανίστε όλα μαζί για άλλα 5 λεπτά στην ίδια λειτουργία.
Βήμα 3
Κόβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μεσαίους κύβους και τις ντομάτες σε σφήνες. Βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα δοχείο πολλαπλών μαγειρέματος μαζί με το ψιλοκομμένο λάχανο, ανακατέψτε τα καλά και τηγανίστε τα όλα μαζί για 15 λεπτά.
Βήμα 4
Πασπαλίζουμε τα τηγανισμένα συστατικά με μπαχαρικά, αλάτι και προσθέτουμε ζεστό νερό στην κορυφή. Ρυθμίστε το πρόγραμμα "Σούπα" ή "Stew" σε μια πολυκουζινάκι και μαγειρέψτε τη σούπα λάχανου για 30 λεπτά.
Βήμα 5
Μετά το τέλος του μαγειρέματος, ρίχνουμε τη σούπα λάχανου από φρέσκο λάχανο σε πιάτα, πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα και σερβίρουμε.
Βήμα 6
Η σούπα αποδεικνύεται αρκετά παχιά και πλούσια. Για να κάνετε τη σούπα πιο λεπτή, πρέπει να μειώσετε την ποσότητα των συστατικών.
