Τα μπισκότα κουλουρακιών είναι μια εξαιρετική επιλογή για οικογενειακό τσάι, ειδικά εάν ο χρόνος παρασκευής γλυκών είναι περιορισμένος. Υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι τα ψημένα προϊόντα πρέπει να είναι τρυφερά και να λιώνουν στο στόμα σας. Μπορείτε να φτιάξετε μια κλασική έκδοση ή να προσθέσετε τυρί cottage, μαρμελάδα, ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα, ξινή κρέμα κ.λπ. στη ζύμη.
Ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να χειριστεί την προετοιμασία των κουλουρακιών στη μαργαρίνη, αλλά πρέπει ακόμα να γνωρίζετε μερικά μυστικά. Πρώτα, το φαγητό βγαίνει από το ψυγείο εκ των προτέρων - πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Δεύτερον, η τελική ζύμη πρέπει να τοποθετηθεί σε κρύο μέρος, γιατί αυτό καθορίζει πόσο τρυφερά και εύθρυπτα θα γίνουν τα μπισκότα. Τρίτον, δεν πρέπει να ξεχνάμε την ποιότητα των προϊόντων. Η μαργαρίνη πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας και φρέσκια, και το αλεύρι πρέπει να είναι της υψηλότερης ποιότητας. Τέταρτον, είναι σημαντικό να μην υπερβάλλετε τα ψημένα προϊόντα στο φούρνο, διαφορετικά θα γίνουν πολύ σκληρά.
Για να φτιάξετε μπισκότα κουλουρακιών στη μαργαρίνη θα χρειαστείτε:
300 γραμμάρια αλεύρι
3 αυγά
μια πρέζα μαγειρικής σόδας.
φυτικό λάδι;
250 g μαργαρίνης
150 γραμμάρια ζάχαρης.
Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα, κακάο, ξύσμα λεμονιού, βανίλια, τζίντζερ, κανέλα. Αυτά τα συστατικά θα κάνουν τη γεύση των μπισκότων ασυνήθιστη και νόστιμη.
Πρώτα, σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και χτυπήστε τα με ένα χτυπητήρι, ρίχνοντας σταδιακά τη ζάχαρη και έπειτα βάλτε τη μαργαρίνη. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Το αλεύρι κοσκινίζεται δύο φορές και προστίθεται σε ένα μπολ μαζί με σόδα, αναμιγνύεται για να φτιάξει μια ελαστική ζύμη, αλλά πολύ γρήγορα και έντονα. Δεν μπορείτε να ζυμώσετε τη μάζα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πρέπει να τυλίγεται σε πλαστικό και να αποστέλλεται στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, η ζύμη ξεδιπλώνεται για να σχηματίσει ένα στρώμα πάχους 5 mm. Οι φιγούρες κόβονται από αυτό και τοποθετούνται σε ένα ταψί με περγαμηνή. Τα μπισκότα τοποθετούνται στο φούρνο και ψήνονται στους 180 βαθμούς για περισσότερο από 15 λεπτά.
Τα μπισκότα κουλουρακιών μαργαρίνης αποτελούν την ιδανική προσθήκη στο τσάι, τον καφέ, το χυμό, το γάλα, το κακάο και άλλα ποτά. Και αν υπάρχει πολλή ζύμη, μπορείτε να την τυλίξετε σε πλαστικό, να την βάλετε στην κατάψυξη και να την αποθηκεύσετε για 2 μήνες.
