Αυτή η κατσαρόλα με φρούτα και ξηρούς καρπούς θα είναι ένα καταπληκτικό επιδόρπιο για όλη την οικογένεια. Επιπλέον, μια φέτα μιας τέτοιας κατσαρόλας μπορεί να καταναλωθεί για ένα απογευματινό σνακ. Το πιάτο είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία, το μαγείρεμα της κατσαρόλας δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Η καθορισμένη ποσότητα φαγητού είναι αρκετή για 4 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- - ξεφλουδισμένα φουντούκια - 100 g
- - κάσιους - 50 g
- - "πέταλα" αμυγδάλων - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - αχλάδι - 1 τεμ.
- - λεμόνι - 1 τεμ.
- - τυρί cottage - 300 g
- - κρέμα 10% - 70 ml.
- - βούτυρο - 30 g
- - αυγά - 4 τεμ.
- - ζάχαρη - 50 g
- - σιμιγδάλι - 50 g.
- - ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
Οδηγίες
Βήμα 1
Τεμαχίστε τα καρύδια (φουντούκια και κάσιους) με ένα μπλέντερ έως ότου είναι χοντρό ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να γίνει ανοιχτό χρυσό καφέ. Ψύξτε το.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το αχλάδι, αφαιρέστε τον πυρήνα. Κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους. Περιχύνουμε με χυμό λεμονιού.
Βήμα 3
Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Χτυπάμε τα λευκά σε σταθερό αφρό, προσθέτουμε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Προσθέστε ζάχαρη στις πρωτεΐνες και χτυπήστε ξανά με ένα μίξερ.
Βήμα 4
Ανακατέψτε το τυρί cottage με κρέμα, κρόκους και ζάχαρη βανίλιας. Χτυπάμε το μείγμα με ένα μίξερ. Προσθέστε σιμιγδάλι σταδιακά.
Βήμα 5
Προσθέστε φρυγανισμένους ξηρούς καρπούς, κομμάτια αχλαδιού και λευκά ασπράδια αυγού στο μείγμα στάρπη-σιμιγδάλι. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο. Βάλτε την έτοιμη μάζα στάρπης στο καλούπι, εξομαλύνετε την. Ψήνουμε την κατσαρόλα στο φούρνο για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς. 5-10 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος, πασπαλίζουμε την κατσαρόλα με "πέταλα" αμυγδάλου και τοποθετούμε ξανά στο φούρνο. Η κατσαρόλα είναι έτοιμη.
