Για αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ζυμαρικά - μακαρόνια, ζυμαρικά, ζυμαρικά ή κέρατα. Αυτή είναι μια απλοποιημένη συνταγή για κλασικά ιταλικά ζυμαρικά, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την γρήγορη και εύκολη προετοιμασία ενός νόστιμου και ικανοποιητικού γεύματος.
Είναι απαραίτητο
- - μακαρόνια - 250 g;
- - μανιτάρια - 200 g
- - ζαμπόν - 100 g;
- - βούτυρο - 30 g
- - κρεμμύδι - ½ κεφάλι;
- - κρέμα - 70 ml
- - αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ετοιμάζουμε τα υλικά. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Κόψαμε επίσης το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια. Για αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια σύμφωνα με το γούστο σας, εκτός από τα τουρσί. Τα φρέσκα μανιτάρια ή τα μανιτάρια στρειδιών είναι τα καλύτερα.
Βήμα 2
Βυθίστε τα μακαρόνια σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε το μαγείρεμα έτσι ώστε τα ζυμαρικά και η σάλτσα να μαγειρεύονται ταυτόχρονα.
Βήμα 3
Ενώ τα μακαρόνια βράζουν, ετοιμάστε τη σάλτσα. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Βυθίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αυτό και μετά μανιτάρια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα ψιλοκομμένο γαρίφαλο σκόρδου - το σκόρδο χρησιμοποιείται πάντα σε κλασικές ιταλικές συνταγές ζυμαρικών. Μετά το τηγάνισμα λίγο, προσθέστε το ζαμπόν, στη συνέχεια αλάτι και προσθέστε καρυκεύματα για γεύση. Τηγανίζουμε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια ρίξτε την κρέμα, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά για 2-4 λεπτά.
Βήμα 4
Στραγγίξτε τα ζυμαρικά και γεμίστε με μια μικρή ποσότητα βουτύρου. Βάλτε τα πιάτα, βάλτε τη σάλτσα στην κορυφή. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με βότανα, φέτες λαχανικών ή τριμμένο τυρί. Σερβίρετε ζεστό αμέσως μετά το μαγείρεμα.
