Τα ζυμαρικά είναι το πιο διάσημο πιάτο στην ιταλική κουζίνα. Κατά κανόνα, αποτελείται από δύο μέρη - κάθε ζυμαρικά και σάλτσα. Η παραγωγή ζυμαρικών είναι μια δημιουργική διαδικασία. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών. Εσείς οι ίδιοι μπορείτε εύκολα να βρείτε τη δική σας συνταγή, η οποία μπορεί να γίνει το πιάτο σας.
Είναι απαραίτητο
- Για 6 μερίδες:
- 300 γραμμάρια σπαγγέτι, 200 γραμμάρια ωμά καπνιστό στήθος, 3 μεγάλες ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 1 πιπεριά τσίλι, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 3 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, βότανα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το κρεμμύδι και ξεφλουδίστε σε μικρά κύβους.
Βήμα 2
Το λάδι πρέπει να θερμανθεί σε ένα βαθύ τηγάνι. Τηγανίστε το φιλέτο για 2 - 3 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε το στήθος μέχρι να λιώσει το λίπος.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τις ντομάτες, ψιλοκόψτε και προσθέστε στο τηγάνι στο φιλέτο. Προσθέστε χοντροκομμένο σκόρδο και πιπεριές τσίλι.
Βήμα 4
Καλύψτε το ταψί με ένα καπάκι και σιγοβράστε έως ότου η σάλτσα μετατραπεί σε ομοιογενή, λεπτή μάζα. Αφαιρέστε το πιπέρι, το αλάτι και το πιπέρι.
Βήμα 5
Βράζουμε τα μακαρόνια, σεζόν με σάλτσα. Γαρνίρετε με βότανα όταν σερβίρετε.
