Το κέικ "Honey Hill" είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί και αναφέρεται στην ασιατική-ανατολική κουζίνα. Η κλασική συνταγή για το "Honey Hill" αποτελείται από άζυμο ζύμη και ρίχνει μέλι. Αν θέλετε, μπορείτε να αλλάξετε τα απλούστερα συστατικά, τα οποία θα δώσουν στο κέικ μια ασυνήθιστη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- –2-3 αυγά
- –240 g αλεύρι σίτου ·
- –0,5 κουτ. άλας;
- –2-4 κουταλιές της σούπας. μέλι (linden, βότανα, φαγόπυρο);
- -1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα;
- -ηλιέλαιο;
- –40 γραμμάρια καρυδιών
- –15 γραμμάρια κουκουνάρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Στην αρχή του μαγειρέματος, ζυμώνουμε μια σκληρή ζύμη αυγών και αλευριού. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα βαθύ φλιτζάνι, σπάστε τα αυγά, προσθέστε αλάτι και προσθέστε σταδιακά αλεύρι σε μικρές μερίδες. Όταν η ζύμη γίνει παχιά, τοποθετήστε το στο τραπέζι με αλεύρι και αρχίστε να ζυμώνετε. Η ζύμη της επιθυμητής συνοχής θα είναι σφιχτή και πυκνή.
Βήμα 2
Πάρτε ένα ξύλινο πλάστη, πασπαλίστε το ελαφρά με αλεύρι και αρχίστε να ξεδιπλώνετε τη ζύμη σε κέικ. Η μελλοντική γεύση της πλάκας εξαρτάται από το πάχος του στρώματος ζύμης. Επομένως, κάντε κάθε στρώση όσο το δυνατόν πιο λεπτό.
Βήμα 3
Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το κέικ κατά μήκος σε λωρίδες και, στη συνέχεια, απέναντι. Θα έχετε ίσια ορθογώνια. Ρίχνουμε ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και θερμαίνουμε μέχρι να βράσει. Απλώστε τη ζύμη σε μικρές μερίδες. Ανακατέψτε συνεχώς καθώς η λεπτή ζύμη μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και μπορεί να καεί.
Βήμα 4
Βάλτε τα τηγανισμένα ορθογώνια πρώτα σε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Ζεσταίνουμε ξεχωριστά το μέλι και τη ζάχαρη σε υδατόλουτρο και ρίχνουμε το προκύπτον σιρόπι πάνω από τη ζύμη. Στη συνέχεια, ανακατέψτε γρήγορα την προκύπτουσα μάζα μελιού, βάλτε την σε ένα επίπεδο πιάτο και σχηματίστε μια διαφάνεια.
Βήμα 5
Πασπαλίζουμε το κέικ γενναιόδωρα με κουκουνάρι και καρύδια στην κορυφή και μετά βάζουμε σε κρύο μέρος για 8-10 ώρες. Μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε τη διαφάνεια στο ψυγείο μετά τη χρήση. Αυτό θα διατηρήσει το κέικ σε σχήμα και δεν θα καταρρεύσει.
