Η συνταγή για τα καβούρια εμφανίστηκε στην Ιαπωνία το 1973 και έκτοτε δεν έχει αλλάξει. Το προϊόν παρασκευάζεται με βάση φιλέτα μπακαλιάρου και δεν έχει τίποτα κοινό με καβούρια. Μια σαλάτα που χρησιμοποιεί συστατικό καβούρι είναι πάντα μοντέρνα και απλή.
Είναι απαραίτητο
- - 6 πατάτες
- - 3 μεσαία καρότα
- - 4 βραστά αυγά
- - 1 φρέσκο αγγούρι
- - 500 g καλαμάρι
- - 300 γραμμάρια μαγιονέζας.
- - 200 γραμμάρια καβούρι.
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - 200 g χαβιαριού μαύρης πρωτεΐνης.
- - χόρτα (άνηθος, μαϊντανός) για διακόσμηση
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε το καλαμάρι (1-2 λεπτά), κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λωρίδες. Βράζουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα αυγά. Τρίβουμε χοντρό τις πατάτες και τα καρότα, τρίβουμε τα αυγά και το αγγούρι, ψιλοκόβουμε το σκόρδο (κατά προτίμηση νεαρό), κόβουμε τα καβούρια στα μισά.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τη σαλάτα σε στρώσεις, προσθέτοντας αλάτι στη γεύση: πατάτες - μαγιονέζα. καλαμάρια - καρότα - σκόρδο - μαγιονέζα; αυγά - αγγούρι - καρότα - μαγιονέζα; καλαμάρι - πατάτες - μαγιονέζα. Η σειρά των επιπέδων μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Βήμα 3
Απλώστε το χαβιάρι μαύρης πρωτεΐνης στην κορυφή, διακοσμήστε με βότανα. Λιπάνετε τις πλευρές της σαλάτας με μαγιονέζα και καλύψτε με μπαστούνια καβουριών. Εάν θέλετε, μπορείτε να λιπάνετε τα στρώματα με τη σειρά, μαγιονέζα, στη συνέχεια ξινή κρέμα ή ακόμη και να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα. Διακοσμήστε με γεύση. Μπορεί να τοποθετηθεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος με τη μορφή δελφινιών ή φάλαινας δολοφόνου, φαίνεται πολύ πρωτότυπο
