Στο μαγείρεμα, τα ψάρια γαρίδας χρησιμοποιούνται ευρέως. Τηγανίζεται, μαγειρεύεται, ψήνεται και ψήνεται στη σχάρα. Τα ψάρια γαρίδας έχουν εξαιρετική γεύση όταν καπνίζονται ή καπνίζονται. Οι Ιάπωνες γενικά προτιμούν να καταναλώνουν ωμό ψάρι γαρίδας. Το συκώτι αυτού του κατοίκου της θάλασσας έχει μεγάλη αξία για τους γκουρμέ.
Είναι απαραίτητο
-
- ψάρια γαρίδας
- λαχανικά
- μπαχαρικό
- χυμός σταφύλι
- λεμόνι
- κρασί
- χόρτα
- κρέμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα ψάρια γαρίδας. Στεγνώστε με μια πετσέτα. Η απολέπιση των ψαριών ή όχι εξαρτάται από εσάς. Σε κάθε περίπτωση, το πιάτο θα φαίνεται υπέροχο.
Βήμα 2
Κόψτε σε μερίδες. Γεμίστε κάθε κομμάτι με ένα γαρίφαλο σκόρδου. Στη συνέχεια, βάζουμε τα κομμάτια σε χυμό σταφυλιού ή κρασί για μισή ώρα.
Βήμα 3
Αλάτι και πιπέρι το ψάρι. Προσθέστε θυμάρι. Τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού σε λαδωμένο ταψί. Τοποθετήστε λευκά και κόκκινα σταφύλια, φέτες ντομάτας ανάμεσα στα κομμάτια.
Βήμα 4
Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος των ψαριών, αλλά όχι περισσότερο από μισή ώρα. Τα γαρίδες σερβίρονται στο τραπέζι με λαχανικά και κρασί σταφυλιών.
Βήμα 5
Το Congrios μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει μια νόστιμη σούπα. Πάρτε 2 κιλά ψάρια. Βράστε το κεφάλι, το δέρμα, την ουρά και τα πτερύγια. Προσθέστε ένα καρότο, κρεμμύδι, σκόρδο (2 σκελίδες), δάφνη, πιπέρι και αλάτι στο ζωμό με μέρη του Κονγκό. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 30 λεπτά.
Βήμα 6
Μαρινάρετε τα ψάρια γαρίδας σε χυμό λεμονιού με σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 7
Σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε ελαφρά τα καρότα, τις πατάτες, τις πιπεριές, τις ντομάτες. Περίοδος λαχανικών με φύλλα δάφνης, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ζωμό πάνω από τα σοταρισμένα λαχανικά. Όταν βράσει ο ζωμός, προσθέστε το κρασί.
Βήμα 8
Όταν οι πατάτες είναι μισές μαγειρεμένες, βυθίστε τα μαριναρισμένα ψάρια γαρίδας στο ζωμό. Προσθέστε μερικές γαρίδες μετά από 15 λεπτά.
Βήμα 9
Αυτή η σούπα τρώγεται πολύ ζεστή. Σερβίροντας το πιάτο, προσθέστε μια κουταλιά κρέμα και ψιλοκομμένο κόλιαντρο σε κάθε μπολ σούπας.
