Με την άφιξη των ζεστών ημερών της άνοιξης, ανοίγει η καλοκαιρινή εξοχική κατοικία. Υπάρχουν αρκετοί ηλιόλουστοι μήνες μπροστά για εκδρομές στη φύση και πικνίκ. Αυτή είναι η ώρα για τους λάτρεις των κεμπάπ και των νόστιμων φτερών κοτόπουλου. Αλλά δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να ταξιδέψουν έξω από την πόλη. Και η αναπαραγωγή μπάρμπεκιου σε ένα διαμέρισμα δεν είναι καλή ιδέα. Σε αυτήν την περίπτωση, το κοτόπουλο lula είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δοκιμάσετε νόστιμο ζουμερό κρέας.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 600 g (για τέσσερις μερίδες)
- τυρί - 60 g;
- κρεμμύδια - 2 τεμ.
- γλυκό κόκκινο πιπέρι - 2 τεμ.
- αυγά - 2 τεμ.
- καρυκεύματα για γεύση?
- ξύλινα σουβλάκια
Παρασκευή:
- Πριν προετοιμάσετε άμεσα το πιάτο, πρέπει πρώτα να μουλιάσετε τα σουβλάκια στο νερό για 1 ώρα. Αυτό θα αποτρέψει το κάψιμο και το κολλήσιμο του κρέατος κατά το ψήσιμο.
- Τοποθετήστε τις πιπεριές κάτω από τη συνδεδεμένη σχάρα στη σχάρα που θερμαίνεται στο μέγιστο. Ψήνουμε μέχρι να σκοτεινιάσουν και μαυρίσουν. Μην ξεχάσετε να γυρίσετε τις πιπεριές. Ο συνηθισμένος χρόνος μέχρι την προετοιμασία είναι 7-8 λεπτά.
- Στη συνέχεια βγάζουμε τον πυρήνα με ένα μαχαίρι και τον ξεφλουδίζουμε. Ο πολτός κόβεται σε τετράγωνα.
- Κόψτε το αποψυκτικό φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα ισχυρό μαχαίρι ή μπαλτά, ψιλοκόψτε μέχρι να κομματιαστεί. Κόψτε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, κόψτε το τυρί σε ίσους μεσαίου μεγέθους κύβους.
- Αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο και αφήστε το να λιώσει λίγο. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το τυρί, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές με το κιμά. Προσθέστε βούτυρο και αυγά. Ανακατέψτε τον κιμά μέχρι να μαλακώσει, προσθέτοντας καρυκεύματα και αλάτι στη γεύση σας.
- Αφήστε τον κιμά να παραμείνει στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Βρέξτε τα χέρια σας με ζεστό νερό. Φτιάχνουμε μικρά επιμήκη κοτολέτες από κιμά και τα βάζουμε σε σουβλάκια. Βάλτε το προκύπτον lula σε ένα ταψί και αφήστε το στο φούρνο για 20-25 λεπτά, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "grill" και τη θερμοκρασία των 180 μοιρών. Ένα σημάδι ετοιμότητας είναι η εμφάνιση ενός χρυσού φλοιού. Μην ξεχάσετε να γυρίσετε.
Το πιάτο πρέπει να σερβιριστεί αμέσως μετά το μαγείρεμα, σε καμία περίπτωση μην το αφήσετε να κρυώσει! Το πιάτο ταιριάζει καλά με ντοματίνια, σαλάτα, ψιλό ξύδι και λάδι.
