Παρά την απλότητα της προετοιμασίας, πατάτες σε εξοχικό στιλ υπάρχουν στα μενού πολλών καφέ και ακόμη και εστιατορίων. Αυτό το απλό και πλούσιο πιάτο είναι δημοφιλές για την αλμυρή γεύση και το τραγανό χρυσό καφέ.
Συστατικά για την παραγωγή ρουστίκ πατάτας:
- 6-8 κόνδυλοι μεσαίου μεγέθους πατάτας (κατά προτίμηση νέοι).
- αλάτι εάν είναι επιθυμητό
- μπαχαρικά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάρυ, ρίγανη, πιπέρι, ειδικό καρύκευμα για πατάτες).
Μαγειρεύοντας πατάτες σε στιλ χωριού:
1. Το πρώτο βήμα είναι να ξεπλύνετε καλά τους κονδύλους με ένα σκληρό σφουγγάρι.
2. Στη συνέχεια χωρίστε κάθε κόνδυλο με ένα μαχαίρι σε 4 φέτες.
3. Ανακατέψτε τα επιλεγμένα καρυκεύματα και μπαχαρικά με αλάτι, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι.
4. Φέτες ακατέργαστων πατατών πρέπει να βυθίζονται στο προκύπτον μείγμα ελαίου και μπαχαρικών.
5. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ή αλουμινόχαρτο, λαδώστε λίγο και απλώστε ομοιόμορφα τις σφήνες πατάτας.
6. Πρέπει να μαγειρέψετε πατάτες σε χωριάτικο στιλ σε δύο στάδια. Τα πρώτα 20 λεπτά στους 180 και τα επόμενα 20 λεπτά στους 220 βαθμούς.
7. Σερβίρετε τέτοιες πατάτες με ξινή κρέμα ή οποιαδήποτε σάλτσα. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε βότανα ή αρωματικά σπιτικά τουρσιά - αγγούρια, μανιτάρια ή χαβιάρι λαχανικών.
