Οι μπριζόλες δεν είναι μόνο νόστιμες αλλά και ζουμερές. Ο ανανάς προσθέτει μια γλυκιά γεύση, ενώ το τυρί προσθέτει ξινή στο πιάτο. Πουρέ πατάτας ή χυλοπίτες είναι κατάλληλα ως συνοδευτικό.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό στήθος κοτόπουλου
- - 1 κουτί κονσερβοποιημένων δαχτυλιδιών ανανά.
- - 200 g σκληρού τυριού.
- - 2 αυγα;
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαχωρίστε το κρέας από το οστό και το δέρμα. Ξεπλύνετε το φιλέτο με νερό, κομμένα σε λεπτά κομμάτια. Τυλίξτε το κρέας σε πλαστικό και χτυπήστε λίγο με ένα σφυρί κουζίνας. Καρυκεύστε κάθε σπασμένο στρώμα με αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι σε ξεχωριστό μπολ.
Βήμα 2
Βουτήξτε το κρέας στο αυγό. Τοποθετήστε το σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Μόλις ρομανθούν και οι δύο πλευρές, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και αφήστε να σιγοβράσει λίγο περισσότερο.
Βήμα 3
Ανοίξτε ένα δοχείο ανανά, στραγγίξτε το νερό. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε λαδωμένο ταψί. Τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι ανανά πάνω από το κοτόπουλο και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή.
Βήμα 4
Ψήνουμε το κρέας σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Μόλις λιώσει το τυρί, μπορείτε να βγάλετε το πιάτο. Σερβίρετε ζεστό, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα βότανα.
