Τα θαλασσινά ψάρια περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες και μικροστοιχεία που είναι ζωτικής σημασίας για την ομαλή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα θαλασσινών ψαριών, το ψήσιμο θαλασσινών ψαριών είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό δείπνο.
Είναι απαραίτητο
-
- θαλασσινα ψαρια
- λαχανικά;
- αλεύρι;
- καρυκεύματα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε 500 γραμμάρια θαλασσινών ψαριών, ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε. Κόψτε το κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης και κόψτε το σε κομμάτια. Βουτήξτε σε αλατισμένο γάλα για λίγα λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε σε αλεύρι ή τριμμένα ψωμιά. Τοποθετήστε το δέρμα σε μια λαδωμένη κατσαρόλα και ψήστε στο φούρνο για δέκα λεπτά.
Βήμα 2
Λαβράκι, μπακαλιάρος, ψημένος με κρεμμύδια. Πάρτε 750 γραμμάρια ψαριού, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μερίδες, αλάτι, πιπέρι και αλεύρι. Ψιλοκόβουμε δύο κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα θαλασσινά ψάρια σε μια βαθιά κατσαρόλα ή ένα ταψί, πασπαλίστε με τηγανητά κρεμμύδια στην κορυφή, προσθέστε φυτικό λάδι και προσθέστε μερικές κουταλιές ζεστό νερό. Ψήνουμε για 20 λεπτά και μετά πασπαλίζουμε με βότανα.
Βήμα 3
Ψάρια αλμυρού νερού ψημένα σε γάλα και σάλτσα αυγών. Πάρτε 600 γραμμάρια αποφλοιωμένων θαλασσινών ψαριών και κόψτε τα σε μερίδες, αλάτι και πιπέρι, ρίξτε αλεύρι και τηγανίστε σε ένα τηγάνι. Ανακατέψτε δύο αυγά με 1,5 φλιτζάνι γάλα, αλάτι. Βάλτε το ψάρι σε μια λαδωμένη κατσαρόλα και καλύψτε με το μείγμα, πασπαλίστε το ψάρι στην κορυφή με τριμμένο τυρί και τριμμένο ψωμί. Ψήνουμε για δέκα λεπτά στο φούρνο.
Βήμα 4
Ψάρια αλμυρού νερού ψημένα σε περγαμηνή. Πάρτε 600 γραμμάρια αποφλοιωμένων θαλασσινών ψαριών και κόψτε τα σε μερίδες, βάλτε σε ένα μπολ, αλάτι και πιπέρι πάνω με ένα λεπτό στρώμα, βάλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ψύξτε για δύο ώρες. Κόψτε χαρτί περγαμηνής και βουρτσίστε το με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου. Τυλίξτε κάθε κομμάτι ψαριού σε περγαμηνή και τοποθετήστε το σε λαδωμένο ταψί. Ψήστε τα ψάρια στο φούρνο.
