Το ψάρι σε μια κατσαρόλα είναι ένα νόστιμο και πολύ όμορφο πιάτο που είναι κατάλληλο ακόμη και για ένα γιορτινό τραπέζι. Και είναι επίσης μια πολύ υγιεινή θεραπεία, γιατί τα ψάρια που μαγειρεύονται με αυτόν τον τρόπο διατηρούν όλες τις βιταμίνες και ουσιαστικά δεν απαιτούν την προσθήκη λαδιού.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό φιλέτο θαλασσινών ψαριών
- - 2 καρότα
- - 2 κεφαλές κρεμμυδιών
- - 1 κιλό πατάτας
- - ½ λεμόνι
- - 1 ος κουτάλια άνηθου και μαϊντανού
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ελαιόλαδο
- - 1, 2 λίτρα νερού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα φιλέτα ψαριών, κομμένα σε μικρά κομμάτια του ίδιου μεγέθους. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε με χυμό λεμονιού και αφήστε για 15-20 λεπτά.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και τοποθετούμε σε γλάστρες. Προσθέστε εκεί φλούδες και κομμένες πατάτες.
Βήμα 3
Αλατίστε τα πάντα, γεμίστε με νερό, καλύψτε τις κατσαρόλες με καπάκι και βάλτε σε κρύο φούρνο. Σιγοβράστε για 20-30 λεπτά στους 180 ° C.
Βήμα 4
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε κομμάτια μαριναρισμένων φιλέτων ψαριών στις γλάστρες, πασπαλίζουμε με βότανα και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά. Ψύξτε λίγο το τελικό πιάτο και σερβίρετε απευθείας στις γλάστρες.
