Οι χοιρινές μπριζόλες είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Συνήθως τηγανίζονται, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε χοιρινές μπριζόλες με τυρί στο φούρνο. Αποδεικνύεται ζουμερό και τρυφερό κρέας γαλλικού στιλ με ευχάριστο άρωμα τυριού.
Είναι απαραίτητο
- - 500 χοιρινό
- - 200 g σκληρού τυριού.
- - 2 κεφαλές κρεμμυδιών
- - ελαιόλαδο για τηγάνισμα
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για χοιρινό μπριζόλα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε το φιλέτο ή το κρέας από το λαιμό και το ζαμπόν. Αν χρειάζεται, ξεπαγώνετε το.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε τα σε δαχτυλίδια. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Ενεργοποιήστε το φούρνο εκ των προτέρων, ώστε να ζεσταθεί στους 180 ° C.
Βήμα 3
Κόψτε το χοιρινό σε ολόκληρο το σιτάρι σε φέτες πάχους 1 εκ. Χτυπήστε με μια ξύλινη σούπα κουζίνας. Πασπαλίζουμε τις χοιρινές μπριζόλες με μαύρο πιπέρι για γεύση και αλατίζουμε.
Βήμα 4
Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Λιπάνετε το κάτω μέρος του ταψιού με ελαιόλαδο, βάζετε το ταψί και το λαδώνετε επίσης. Τοποθετήστε τα χοιρινά μπριζόλα στην κορυφή, τα γεμίστε με σοταρισμένα κρεμμύδια και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
Βήμα 5
Ψητό χοιρινό μπριζόλα με τυρί στο φούρνο για 20-25 λεπτά. Το γαλλικό κρέας είναι έτοιμο. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά και βραστές πατάτες ή ρύζι.
