Κοτολέτες κοτόπουλου ταιριάζουν άριστα στην καθημερινή διατροφή, καθώς περιέχουν σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης και έχουν την ικανότητα να κορεστούν γρήγορα το σώμα. Οι μάγειρες έχουν δημιουργήσει πολλές παραλλαγές κοτολέτας κοτόπουλου χρησιμοποιώντας διάφορα συστατικά.
Είναι απαραίτητο
- –270 g φιλέτο κοτόπουλου ή 240 g στήθος κοτόπουλου.
- -1-2 κρεμμύδι
- -2 αυγα;
- –5-8 κουταλιές της σούπας. αλεύρι σίτου;
- -αλάτι πιπέρι;
- -φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου με ένα κοφτερό μαχαίρι σε κύβους, κάθε πλευρά του οποίου θα είναι περίπου 0,5-0,8 εκ. Όσο πιο λεπτά είναι τα κομμένα κομμάτια, τόσο πιο τρυφερά τα κοτολέτες θα αποδειχθούν και θα μαγειρευτούν καλά από μέσα.
Βήμα 2
Τοποθετήστε σε ξεχωριστό φλιτζάνι και σεζόν με αλάτι και πιπέρι ανάλογα με το γούστο σας. Σπάστε τα αυγά, ανακινήστε ελαφρά με ένα πιρούνι και προσθέστε στο κοτόπουλο και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά με μια ξύλινη σπάτουλα.
Βήμα 3
Κόψτε το κρεμμύδι στα μισά, μετά πάνω και κάτω. Τοποθετήστε σε ένα μπολ με κοτόπουλο και αυγά και μετά προσθέστε αλεύρι. Ολόκληρη η μάζα πρέπει να αναμιχθεί καλά και να αφεθεί για 5-8 λεπτά. Τηγανίστε κοτολέτες κοτόπουλου σε τηγάνι βαρύ πυθμένα σε ζεστό φυτικό λάδι. Μετά το τηγάνισμα, τοποθετήστε κάθε κοτολέτα κοτόπουλου σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να απορροφηθεί η περίσσεια λαδιού.
