Το σπιτικό χαλβά είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για το καθημερινό σας μενού. Το φυσικό χαλβά μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες. Σε αυτήν την περίπτωση, η λιχουδιά μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Είναι απαραίτητο
- - Ζεστό βούτυρο (570 g)
- –Αλεύρι καλαμποκιού ή σίτου (1, 5 kg)
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη (700 g).
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε σπιτικό χαλβά, προετοιμάστε ένα βαθύ τηγάνι με πυκνό πυθμένα και όλα τα συστατικά εκ των προτέρων. Πρώτα πρέπει να τοποθετήσετε το τηγάνι στη θερμαινόμενη πλάκα και να το θερμάνετε σε μέτρια θερμοκρασία. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το βούτυρο στο τηγάνι και λιώστε.
Βήμα 2
Όταν το βούτυρο λιώσει εντελώς, πρέπει να σχηματιστεί αφρός στην επιφάνεια, ο οποίος πρέπει να αφαιρείται περιοδικά. Μόλις φύγει ο αφρός, ρίξτε 2 μέρη του λαδιού από το τηγάνι, αφήνοντας 1 μέρος.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου στο λάδι και, ανακατεύοντας τακτικά με μια ξύλινη σπάτουλα, τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε το αλεύρι και το βούτυρο μέχρι το μείγμα να γίνει χρυσό καφέ.
Βήμα 4
Όταν το αλεύρι και το βούτυρο είναι έτοιμα, μπορείτε να προσθέσετε κοκκοποιημένη ζάχαρη και στη συνέχεια να αναμίξετε καλά την τελική βάση χαλβά. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και διαλύστε πλήρως τη ζάχαρη.
Βήμα 5
Προετοιμάστε ένα επίπεδο δοχείο για χαλβά. Βουρτσίστε με φυτικό λάδι, απλώστε το μείγμα και λείψτε με μια ξύλινη σπάτουλα έτσι ώστε να επιτευχθεί ένα στρώμα ίσου πάχους. Όταν ο χαλβάς έχει κρυώσει στο μισό, τότε μπορείτε να κόψετε την λιχουδιά σε κομμάτια σε οποιοδήποτε σχήμα.
Βήμα 6
Στη συνέχεια, τυλίξτε το χαλβά σε πλαστικό περιτύλιγμα και βάλτε το σε κρύο μέρος για να κρυώσει εντελώς. Τέτοια χαλβά μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο ή να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι.
