Το φιλέτο κοτόπουλου στα κινέζικα είναι ένα γλυκό, λαχταριστό πιάτο από φιλέτο κοτόπουλου και πιπεριά σε μια παχιά σάλτσα φτιαγμένη με ξύδι και σάλτσα σόγιας.
Είναι απαραίτητο
- - 150 γραμμάρια πιπεριά
- - μερικές σκελίδες σκόρδου
- - 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
- Σάλτσα:
- - φυτικό λάδι;
- - 6 κουταλιές της σούπας. πόσιμο νερό;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο;
- - 5 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας;
- - άλας;
- - αρκετές κουταλιές της σούπας. μηλόξυδο;
- - 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα;
- - όταν σερβίρετε βραστό ρύζι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρές, στενές λωρίδες. Αλας.
Βήμα 2
Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε το πιπέρι σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε το.
Βήμα 4
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σάλτσας σε ένα μπολ.
Βήμα 5
Βάζουμε το μισό κρέας σε προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίζουμε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας έντονα, έως ότου το φιλέτο γίνει λευκό σε όλες τις πλευρές.
Βήμα 6
Μεταφέρετε το φιλέτο σε ένα δοχείο, τηγανίστε το άλλο μισό του κοτόπουλου με τον ίδιο τρόπο.
Βήμα 7
Τοποθετήστε το σκόρδο και το πιπέρι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας έντονα.
Βήμα 8
Μειώστε τη φωτιά, βάλτε το τηγανητό κοτόπουλο στο τηγάνι στο τηγάνι.
Βήμα 9
Ρίχνουμε τη σάλτσα, ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά, έως ότου η σάλτσα πυκνώσει και το κρέας ψηθεί εντελώς.
