Τα κρουτόν με τυρί είναι ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο για πρωινό ή δείπνο. Μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο ή να τηγανιστούν σε τηγάνι. Προσθέστε μπαχαρικά στο τυρί ή γαρνίρετε με φέτες λαχανικών για να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο ορεκτικό και υγιεινό.
Κρουτόν με τυρί και μπύρα
Θα χρειαστείτε:
- 6 παχιές φέτες λευκού ψωμιού
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 250 g ήπιου τυριού.
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά γλυκιά μουστάρδα
- 2 κρόκους αυγών.
Τηγανίζουμε τις φέτες ψωμιού και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Λιώστε το βούτυρο και συνδυάστε με το τριμμένο τυρί. Ρίξτε μπύρα στο μείγμα, προσθέστε κτυπημένους κρόκους, κόκκινη πιπεριά και μουστάρδα. Βάλτε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα, για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Ζεσταίνετε τη μάζα του τυριού σε μια κατσαρόλα χωρίς να βράσει. Βουρτσίστε το φρυγανισμένο ψωμί με το μείγμα και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C, μαγειρεύουμε τα κρουτόν μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα.
Κρουτόν με μοτσαρέλα και ντομάτα
Αυτό το νόστιμο μεσογειακό πιάτο πρέπει να τρώγεται ζεστό. Η βασική του γοητεία βρίσκεται στην αντίθεση ανάμεσα στην τρυφερή μοτσαρέλα και το ψωμί σκόρδου με μια τραγανή φρυγανισμένη κρούστα.
Θα χρειαστείτε:
- 4 φέτες άσπρο ψωμί τοστ
- 100 γραμμάρια μοτσαρέλα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά βούτυρο
- μερικά φύλλα βασιλικού
- 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα
- άλας;
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Κόβουμε ένα γαρύφαλλο σκόρδο στο μισό και τρίβουμε μαζί του φέτες ψωμιού. Στη συνέχεια, τα λαδώνετε με λάδι και στις δύο πλευρές και τηγανίζετε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Ενώ το ψωμί ψήνει, κόψτε τη μοτσαρέλα και την ντομάτα σε ομοιόμορφους κύκλους. Τοποθετήστε το τυρί στο ψωμί, τοποθετήστε τις ντομάτες στην κορυφή, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Γαρνίρετε τα κρουτόν με φρέσκα φύλλα βασιλικού και σερβίρετε αμέσως.
Κρουτόν με τυρί και μπέικον
Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως ζεστό ορεκτικό ή ως βασικό πιάτο για δείπνο. Χρησιμοποιήστε καπνιστό ζαμπόν αντί για μπέικον - έχει υπέροχη γεύση.
Θα χρειαστείτε:
- 125 γραμμάρια τυριού τσένταρ
- μερικά φτερά κρεμμυδιού.
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 250 γραμμάρια άπαχου μπέικον, κομμένα σε φέτες.
- 150 ml κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- 6 φέτες ψωμί πίτουρου
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Τηγανίστε το μπέικον σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να τραγανιστεί. Κόψτε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και καστανό στο μπέικον. Τρίψτε το τυρί με ένα μπλέντερ, ψιλοκόψτε το σχοινόπρασο και βάλτε το πάνω στο τυρί. Προσθέστε τηγανητό μπέικον και κρεμμύδια, ρίξτε την κρέμα. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και θερμάνετε. Φρυγανίστε τις φέτες τοστ στο τοστιέρα. Απλώστε το τυρί πάνω τους και σερβίρετε. Εάν είναι επιθυμητό, τα κρουτόν μπορούν επιπλέον να ροδίσουν στο φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C.
