Το Ricotta είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν, που κατάγεται από την Ιταλία. Μερικοί άνθρωποι θέλουν να το πάρουν για τυρί. Αυτό το προϊόν είναι φτιαγμένο από τυρόγαλα που έχει απομείνει από άλλα τυριά. Επομένως, το ricotta είναι πολύ ελαφρύ, απαλό και υγιές. Χρησιμοποιείται ως βάση για επιδόρπια, προστίθεται σε σαλάτες, ζεστά πιάτα.
Είναι απαραίτητο
- Γαλακτοκομικό προϊόν Ricotta - 400 g,
- Αλεύρι σίτου, εξαιρετικής ποιότητας - 3 κουταλιές της σούπας,
- Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.,
- Μπανάνα - 1 τεμ.,
- Πυρήνας καρυδιού - 50 g,
- Σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g,
- Βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού
- Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας,
- Ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε τη ρικότα με ένα αυγό, 100 γραμμάρια ζάχαρης και γάλακτος.
Βήμα 2
Προετοιμάστε το έντυπο, ευθυγραμμίστε το με λαδωμένο χαρτί ψησίματος (χαρτί ανίχνευσης).
Βήμα 3
Διανείμετε τη μάζα στάρπης στη φόρμα, αφήστε για λίγο.
Βήμα 4
Πλύνετε τα υπόλοιπα αυγά, χωρίστε σε λευκά και κρόκους. Χτυπάμε τους κρόκους με ζάχαρη, προσθέτουμε βανιλίνη.
Βήμα 5
Χτυπάτε την μπανάνα ξεχωριστά, προσθέστε τα καρύδια ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι σε αυτήν. Συνδυάστε το μείγμα μπανάνας με τους κτυπημένους κρόκους αυγών. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ σε αυτό το μείγμα.
Βήμα 6
Χτυπήστε ελαφρά τα λευκά μέχρι να κορυφώσουν, δηλαδή επιτύχετε αύξηση σε αυτές τρεις φορές. Ανακατέψτε τα απαλά με το κύριο μείγμα αυγών.
Βήμα 7
Απλώστε την τελική ζύμη πάνω από τη μάζα στάρπης. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Βήμα 8
Πασπαλίζουμε τη ζάχαρη άχνη σε μια πετσέτα. Βάλτε το τελειωμένο μπισκότο σε μια πετσέτα, γυρίζοντάς το από το καλούπι. Τυλίξτε το γέμισμα της στάρπης μέσα. Αφήστε να κρυώσει για λίγο. Στη συνέχεια διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορεί να είναι σοκολάτα ή λεμόνι με ζελατίνη.
