Προτείνω να μαγειρέψω μια ασυνήθιστη κατσαρόλα από κολοκύθα, πατάτες, κιμά και φέτα. Το πιάτο παρασκευάζεται απλά, η καθορισμένη ποσότητα συστατικών είναι αρκετή για 8-10 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- - κολοκύθα - 800 g.
- - τυρί φέτα - 200 g
- - αρνί (φιλέτο) - 500 g
- - πατάτες - 500 g
- - γάλα 2, 5% - 150 ml.
- - αυγά - 2 τεμ.
- - κρεμμύδια - 2 κεφάλια
- - σκόρδο - 2 σκελίδες
- - πράσινα μαϊντανό ή άνηθο - 30 g
- - αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - φυτικό λάδι - 6 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - αλάτι - 0,5 κουτ.
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε σε λεπτές φέτες. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ. Αλατίζουμε τα λαχανικά, αφήνουμε για 10 λεπτά.
Βήμα 2
Βουτήξτε την κολοκύθα και τις πατάτες σε αλεύρι και τηγανίστε σε μικρές μερίδες σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Στρίψτε το αρνί σε μύλο κρέατος.
Βήμα 4
Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε τον κιμά στο κρεμμύδι και τηγανίζουμε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και προσθέτουμε στον κιμά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 5
Κόψτε το τυρί σε κύβους. Χτυπάμε τα αυγά με γάλα, αλάτι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα βότανα.
Βήμα 6
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα μισά από τα τηγανητά λαχανικά στο κάτω μέρος του πιάτου. Βάλτε τον κιμά στα λαχανικά - τυρί (100 g), στη συνέχεια τα υπόλοιπα λαχανικά και ένα άλλο στρώμα τυριού. Ρίχνουμε το μείγμα αυγού και γάλακτος πάνω από την κατσαρόλα. Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 220 βαθμούς. Η κατσαρόλα είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!
