Η οικογένειά μου λατρεύει τις σαλάτες, γι 'αυτό προσπαθώ να διαφοροποιήσω το μενού όσο πιο πρωτότυπο και νόστιμο γίνεται. Επιπλέον, είναι η εποχή των σαλατών τώρα. Τα λαχανικά ωριμάζουν στους κήπους, οι οποίοι μπορούν να σταλούν στη σαλάτα απευθείας από τον κήπο. Νόστιμο και φρέσκο, πλούσιο σε βιταμίνες. Οι σαλάτες λαχανικών φορτίζουν το σώμα μας με ενέργεια, δίνουν μια αίσθηση ελαφρότητας και κορεσμού.
Είναι απαραίτητο
- - 100-150 γραμμάρια φέτα,
- - 2 ντομάτες (300 g),
- - 1 αγγούρι (120 g),
- - 5 κεφάλια ραπανάκι (100 g),
- - 3 σκελίδες σκόρδου (15 g),
- - 4 πράσινα φύλλα μαρουλιού (40 g),
- - 10 φύλλα βασιλικού,
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ηλιόσποροι (20 g),
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σπόροι ροδιού (προαιρετικά).
- Για κόκα:
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο (34 ml),
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού (36 ml),
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη (50 g),
- - μαύρο πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τις ντομάτες και το τυρί σε φέτες, το αγγούρι και το ραπανάκι σε φέτες, ψιλοκόψτε τα χόρτα και τη σαλάτα.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τη σάλτσα ανακατεύοντας όλα τα προϊόντα, μόνο στη συνέχεια προσθέστε τα φύλλα βασιλικού, θρυμματισμένο σκόρδο, αφήστε το για 20 λεπτά.
Βήμα 3
Γαρνίρετε την κορυφή της σαλάτας με φέτες τυριού, σπόρους ροδιού και σπόρους τηγανισμένους σε ξηρό τηγάνι.
Βήμα 4
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε πιπεριές ή αβοκάντο στη σαλάτα. Και στη σάλτσα - σέλινο και μαϊντανό, ξινή κρέμα. Η γεύση είναι πρωτότυπη και πικάντικη.
