Τα ρολά λάχανου με άπαχο κινέζικο λάχανο που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή είναι πολύ τρυφερά. Η διαδικασία προετοιμασίας τους διαρκεί πολύ λίγο χρόνο. Μπορούν να σερβιριστούν, για παράδειγμα, με σάλτσα σόγιας και wasabi.
Είναι απαραίτητο
- - επικεφαλής κινεζικού λάχανου
- - 150 γραμμάρια κατεψυγμένου μπρόκολου
- - 150 γραμμάρια κατεψυγμένα φασολάκια
- - 50 γραμμάρια καρότα
- - 200 γραμμάρια τουρσί μανιταριών
- - κρεμμύδι
- - 300 g πουρέ πατάτας
- - 100 γραμμάρια άπαχου μαγιονέζας
- - άλας
- - καρυκεύματα
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαχωρίστε τα φύλλα κινέζικου λάχανου. Βράζουμε σε βραστό αλατισμένο νερό για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, αρχίστε να γεμίζετε.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα πράσινα φασόλια και το μπρόκολο στο τηγάνι. Προσθέστε προ-ψιλοκομμένα καρότα. Σοτάρετε ελαφρά τα λαχανικά με αλάτι, καρυκεύματα για σαλάτες λαχανικών.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα τουρσί μανιτάρια με κρεμμύδια. Συνδυάστε τα λαχανικά με πουρέ πατάτας. Προσθέστε μανιτάρια σε αυτό το μείγμα, ανακατέψτε.
Βήμα 4
Τυλίξτε τη γέμιση με φύλλα bok choy. Τοποθετήστε τα ρολά λάχανου σε ένα ταψί. Περιχύνουμε με άπαχο μαγιονέζα, αραιωμένο με λίγο νερό. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
