Η ζαχαροπλαστική με γεύση λεμονιού είναι ιδανική για την παρασκευή ροδάκινου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθαρό ζελέ αντί να ρίξετε κέικ. Η κρέμα πίτας είναι πολύ λεπτή - πουτίγκα, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε κανονική κρέμα.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 200 g μαλακής μαργαρίνης
- - 3 ποτήρια αλεύρι
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 1 συσκευασία μπέικιν πάουντερ
- - 1 αυγό
- - 1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού
- - ξύσμα από 1 λεμόνι.
- Για την κρέμα:
- - 2 ποτήρια κρύο γάλα
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές νερό?
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια πουτίγκα βανίλιας (σκόνη)
- - 5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη.
- Επιπροσθέτως:
- - 800 γρ. Ροδάκινα από κομπόστα.
- - 1 τσάντα πλήρωσης κέικ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη κουλουρακιών: ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά για τη ζύμη. Λιπάνετε το καλούπι ελεύθερα με μαργαρίνη και ευθυγραμμίστε το με ζύμη, σχηματίζοντας μικρές πλευρές. Ψήνουμε την ξινή βάση για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς. Η ζύμη πρέπει να ροδίζει στην κορυφή. Ψύξτε τη βάση του κέικ.
Βήμα 2
Στραγγίξτε τα ροδάκινα σε ένα σουρωτήρι, στραγγίξτε, κόψτε σε σφήνες. Φτιάξτε την κρέμα: Ρίξτε γάλα σε κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και βράστε. Διαλύστε το πουτίγκα βανίλιας σε νερό, προσθέστε το σε βραστό γάλα, ανακατέψτε. Μειώστε τη θερμότητα, σιγοβράστε μέχρι να πυκνώσει η κρέμα, ανακατεύοντας περιστασιακά για να αποτρέψετε το σχηματισμό σβώλων. Αφαιρέστε την κατσαρόλα με κρέμα από τη σόμπα, ψύξτε.
Βήμα 3
Απλώστε την κρέμα στο κουρκούτι λεμονιού σε μια ομοιόμορφη στρώση σε ολόκληρη την επιφάνεια. Βάλτε φέτες ροδάκινων από κομπόστα πάνω από την κρέμα.
Βήμα 4
Προετοιμάστε τη γέμιση κέικ σας σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Παρεμπιπτόντως, ένα τέτοιο κέικ μπορεί να φτιαχτεί με φράουλες και, στη συνέχεια, αγοράστε ένα κόκκινο γέμισμα - θα πάρετε ένα πολύ φωτεινό κέικ.
Βήμα 5
Ρίχνουμε τα ροδάκινα πάνω από την πίτα. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για να κρυώσει. Σερβίρετε την τελική πίτα ροδάκινου φτιαγμένη από ζύμη λεμονιού κουλουρακιών παγωμένη με τσάι ή καφέ.
