Η λεμόνι είναι μια όμορφη διακόσμηση τραπεζιού, εξαιρετική γεύση, εξαιρετική μυρωδιά!
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 300 γραμμάρια αλεύρι
- - 15 g μαγιά
- - 60 ml γάλακτος
- - 80 γραμμάρια ζάχαρης
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 2 αυγα
- Για πλήρωση:
- - 3 λεμόνια
- - 150 γραμμάρια ζάχαρης
- Για λίπανση του προϊόντος:
- - αυγό
- Για να γράψετε το φύλλο ψησίματος:
- - βούτυρο
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξουμε πίτα λεμονιού, πρέπει να φτιάξουμε ζύμη ζύμης σύμφωνα με τη βασική συνταγή. Διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό γάλα και αφήστε το να βράσει για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε αυγά, αλάτι, λίγη ζάχαρη, μαγιά στο αλεύρι και ζυμώστε τη μαλακή ζύμη. Το καλύπτουμε με μια πετσέτα και το βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για να εμφανιστεί.
Βήμα 2
Διαχωρίστε ένα μικρό κομμάτι από την τελική ζύμη που προορίζεται για διακόσμηση. Χωρίστε την υπόλοιπη ζύμη σε δύο μέρη και τυλίξτε τα σε στρώσεις μεσαίου πάχους.
Βήμα 3
Πλύνετε καλά τα λεμόνια και αλέστε τα με ζάχαρη.
Βήμα 4
Απλώνουμε ένα στρώμα σε λιπαρή μορφή και διανέμουμε το γέμισμα πάνω του. Στη συνέχεια, καλύπτουμε το προϊόν με το δεύτερο στρώμα ζύμης και το στερεώνουμε κατά μήκος των άκρων.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, στη μέση του κέικ φτιάχνουμε μια μικρή τρύπα έτσι ώστε το κέικ να μπορεί να ψηθεί από μέσα.
Βήμα 6
Από την υπόλοιπη ζύμη κάνουμε διακοσμήσεις με τη μορφή χριστουγεννιάτικων δέντρων, διακοσμούμε το κέικ μαζί τους και επικαλύπτουμε τα πάντα με χτυπημένο αυγό.
Βήμα 7
Βάλτε την τελική πίτα σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
