Νόστιμα και ζουμερά κοτολέτες μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο από διάφορα είδη κρέατος, αλλά και από συνηθισμένο πλιγούρι βρώμης. Τέτοιες κοτολέτες διαφοροποιούν το καθημερινό μενού και σίγουρα θα ευχαριστήσουν το νοικοκυριό.
Συστατικά για την παραγωγή κοτολέτας βρώμης:
- 3 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης
- 1 αυγό (ωμό)
- 2-3 κύβους maggi με γεύση κοτόπουλου.
- 1 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι
- 7-8 γραμμάρια μαγειρικής σόδας.
- λίγο αλεύρι για παϊδάκια
- μπαχαρικά, αλάτι για γεύση
- 3-5 σκελίδες σκόρδου
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα κοτολέτας.
Κοτολέτες βρώμης μαγειρέματος:
1. Βράστε 800 ml νερό και προσθέστε 3 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης σε βραστό νερό. Θρυμματίστε τον κύβο βουγιού εκεί, ανακατέψτε και μαγειρέψτε το πλιγούρι βρώμης σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συχνά το χυλό.
2. Το έτοιμο πλιγούρι βρώμης πρέπει να κρυώσει και, στη συνέχεια, θρυμματίστε τον υπόλοιπο κύβο σε αυτό. Ρίξτε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου εκεί, προσθέστε πιπέρι, σόδα και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, προσθέστε ένα ωμό αυγό και ανακατέψτε ξανά.
μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί και να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα ή τριμμένες πατάτες στο πλιγούρι βρώμης για κοτολέτες.
3. Φτιάξτε μικρά μπιφτέκια με βρεγμένα χέρια και ψωμίστε τα σε αλεύρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κράκερ, πίτουρο βρώμης ή ειδικά μίγματα ψωμιού για ψωμί.
4. Ρίξτε αρκετό φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και θερμάνετε καλά.
5. Τηγανίστε τα κοτολέτα βρώμης σε λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν.
