Αυτή η συνταγή είναι δημοφιλής στη Σκανδιναβία. Μεταξύ των πολλών πιάτων με θαλασσινά, αυτό είναι το πιο εύκολο να ετοιμαστεί αλλά νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- - πατάτες (4 τεμ.)
- - καπνιστός σολομός (8 λεπτές φέτες).
- - φυτικό έλαιο (3 κουταλιές της σούπας)
- - βούτυρο (30 g)
- - 30% μαγιονέζα (100 g)
- - μαϊντανό (2 κλαδάκια).
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε τις αποφλοιωμένες και κομμένες πατάτες σε λεπτές λωρίδες σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε υψηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά για όχι περισσότερο από 10 λεπτά.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τις μισές πατάτες στο κάτω μέρος του κόκορα (ή άλλο πιάτο για ψήσιμο στο φούρνο), που είχε προηγουμένως λαδωθεί με βούτυρο. Καρυκεύστε τις πατάτες με λίγο αλάτι, πιπέρι και γράσο με 50 γραμμάρια μαγιονέζας.
Βήμα 3
Απλώστε τις φέτες σολομού πάνω από τη μαγιονέζα και τοποθετήστε τις υπόλοιπες μισές πατάτες στην κορυφή. Και πάλι - αλάτι, πιπέρι, γράσο.
Βήμα 4
Καλύψτε το ψητό με καπάκι και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά. Αφού σβήσει η φωτιά, αφήστε τα πιάτα στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
Βήμα 5
Κόψτε τις ψητές πατάτες με σολομό σε μεγάλα κομμάτια σαν πίτα και τακτοποιήστε σε πιάτα. Διακοσμήστε με φύλλα μαϊντανού.
