Η Πρωτοχρονιά πλησιάζει αναπόφευκτα και απομένει όλο και λιγότερο χρόνος για να επιλέξετε πιάτα που θα διακοσμήσουν το γιορτινό σας τραπέζι. Επομένως, δώστε προσοχή σε μια νόστιμη τρυφερή και πλούσια σαλάτα με κρέας πουλερικών εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το τραπέζι σας την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς.
Είναι απαραίτητο
- - πέρδικα ή φιλέτο κοτόπουλου 300 g (βρασμένο)
- - βρασμένα ή κονσερβοποιημένα μανιτάρια 100 g
- - αγγούρια τουρσί ή τουρσί 2 τεμ.
- - κρεμμύδια 2 τεμ.
- - τυρί μισό-κρέμα 100 γρ
- - αυγά 3 τεμ.
- - κουκουνάρια 50 g (ξεφλουδισμένα) ή καρύδια (8 τεμ.)
- - εξευγενισμένο ηλιέλαιο
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να πάρετε φιλέτα κοτόπουλου ή πέρδικας και να βράσετε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν (η μάζα του μαγειρεμένου φιλέτου πρέπει να είναι περίπου 300 g) Εάν διαθέτετε φρέσκα μανιτάρια, όπως σαμπάνια, βράστε τα επίσης Πρέπει επίσης να βράσετε τα αυγά και να κόψετε τις κεφαλές κρεμμυδιών σε μισούς δακτυλίους.
Βήμα 2
Το επόμενο βήμα είναι να κόψετε το βρασμένο φιλέτο πουλερικών σε λεπτές λωρίδες, τα βραστά ή κονσερβοποιημένα μανιτάρια θα πρέπει να τεμαχίζονται σε κομμάτια του ίδιου σχήματος και το ίδιο θα πρέπει να γίνεται με τουρσί αγγούρια. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Βρασμένα αυγά, σχάρα ή κομμένα σε κύβους. Το κρεμμύδι που κόβεται σε μισούς δακτυλίους θα πρέπει να τηγανίζεται σε μια κατσαρόλα σε μια μικρή ποσότητα ηλιελαίου (εκλεπτυσμένο, άοσμο) μέχρι να ροδίσει, και στη συνέχεια να βάλει το κρεμμύδι σε χαρτοπετσέτες και να αφήσει την περίσσεια λαδιού να στραγγίσει.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά της σαλάτας πρέπει να αναμιχθούν σε ένα μεγάλο μπολ, αλάτι και πιπέρι για γεύση και καρυκεύματα με μαγιονέζα (που του αρέσει - ξινή κρέμα) και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά. Τώρα μπορείτε να βάλετε την τελική σαλάτα σε ένα μπολ σαλάτας και να πασπαλίσετε με πυρήνες από κουκουνάρι στην κορυφή (αν δεν υπάρχουν κουκουνάρι, αντικαταστήστε με καρύδια, θα αρκούν τα 8-10 κομμάτια).
