Το Burger είναι ένα από τα κύρια αγαπημένα του fast food. Το γεμιστό σάντουιτς είναι ένα υπέροχο σνακ. Τα γεμίσματα μπορεί να είναι αρκετά ποικίλα. Ένα μαλακό κουλούρι σε συνδυασμό με ένα τραγανό μαρούλι και μια κοτολέτα ψαριού και λαχανικών είναι ένα πλούσιο και απίστευτα γεμιστικό πιάτο.
Συστατικά:
- Ζύμη ζύμης - 400 g;
- Σολομός - 450 g;
- Ψωμιά - 150 g;
- Μαγιονέζα για γεύση
- Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
- Σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο;
- Καρότα - 2 τεμ.
- Φύλλα μαρουλιού - 150 γραμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - 40 g;
- Μαϊντανός - 40 g;
- Φρέσκια ρίζα τζίντζερ - 10 g.
Παρασκευή:
- Για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα, προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι.
- Πάρτε έτοιμη ζύμη ζύμης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κατάστημα ή μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας. Χρησιμοποιώντας ένα σχήμα ή ένα στρογγυλεμένο αντικείμενο, κόψτε 12 πανομοιότυπους κύκλους από τη ζύμη. Τοποθετήστε τα σε ένα έτοιμο ταψί και ψήστε για 15-20 λεπτά. Αφού μαγειρευτούν τα ψωμάκια, αφαιρέστε τα από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
- Κόψτε το φρέσκο αποψυγμένο σολομό σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα καρότα και ψιλοκόψτε. Πλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε τα βότανα. Τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε αυγά, ψάρια, καρότα, βότανα και τζίντζερ. Μορφή σε μικρά μπιφτέκια. Βουτήξτε σε ψίχουλα.
- Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε σουσάμι και φυτικό λάδι. Τοποθετήστε 4 κοτολέτες σε ένα τηγάνι. Τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν για 5-7 λεπτά. Χρησιμοποιήστε όλο τον κιμά.
- Βάλτε τα έτοιμα παϊδάκια σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτες και καλύψτε με φύλλο αλουμινίου στην κορυφή.
- Κόψτε τα τελειωμένα ψωμάκια στο μισό οριζόντια. Λιπάνετε το κάτω μέρος με μαγιονέζα στο εσωτερικό. Τοποθετήστε το φύλλο μαρουλιού και το προκύπτον κοτολέτο πάνω του. Κορυφή με το δεύτερο κομμάτι κουλούρι.
Αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζεστή ασιατική σάλτσα ή μουστάρδα για μούσκεμα.
