Αυτό το ρολό σε σχήμα κορμού δεν φαίνεται μόνο όμορφο και πρωτότυπο, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά νόστιμο. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε και να απολαύσετε τους αγαπημένους σας με νόστιμα και αρωματικά αρτοσκευάσματα.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- 120 g αλεύρι σίτου
- 4 αυγά
- 2 κουτ στιγμιαίος καφές;
- 250 g κρέμας, 33% λίπος.
- 200 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- 50 g ξηρών καρπών (ό, τι θα κάνει).
- 1 κουτ μπέικιν πάουντερ;
- βανιλίνη και αλάτι για γεύση.
- Για την κρέμα:
- 150 g σκόνης κακάου.
- 100 g βούτυρο;
- 100 g ζάχαρη άχνη
- μαύρη σοκολάτα
- βανιλλίνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τα κρύα αυγά με ζάχαρη. Μόλις σχηματιστεί πυκνός αφρός, χωρίς να σταματήσει το κτύπημα, προσθέστε μισό ποτήρι νερό και μια πρέζα βανιλίνης. Ρίχνουμε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ με αλάτι στο έτοιμο μείγμα αυγών
Βήμα 2
Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή ψησίματος και βουρτσίζετε με λάδι. Βάζουμε τη ζύμη σε περγαμηνή και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στους 200 ° C. Ψεκάστε την έτοιμη βάση για το ρολό με ζάχαρη άχνη και κόψτε τις άκρες έτσι ώστε το κέικ να πάρει το σωστό σχήμα.
Βήμα 3
Χτυπήστε την κρέμα και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη και στιγμιαίο καφέ. Απλώστε την σαντιγί ομοιόμορφα στο σφουγγάρι, ρίξτε απαλά το κέικ σε ρολό και βάλτε το ραμμένο προς τα κάτω σε μια επίπεδη πλάκα.
Βήμα 4
Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα σε υδατόλουτρο και κρυώστε. Χτυπάμε το βούτυρο, προσθέτοντας κακάο, ζάχαρη άχνη και βανιλίνη σε αυτό, προσθέστε ζεστή υγρή σοκολάτα στο τέλος του κτυπήματος.
Βήμα 5
Λιπάνετε το ρολό μπισκότου με κρέμα σοκολάτας. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, απλώστε λεκέδες στην επιφάνεια έτσι ώστε η επιφάνεια του κυλίνδρου να μοιάζει με το φλοιό ενός δέντρου. Εάν θέλετε, μπορείτε να δημιουργήσετε κόμπους σε ένα μπισκότο "log".
